【天馬苑】日籍麵包店老闆轉戰九龍城　本星期六開始試業

以廉價出售高級麵包的黃大仙天馬苑「麵包．家」，被新業主策勵有限公司連番加租後，終在上月不敵貴租結業。
日籍麵包店東主久下先生，將加盟九龍城一間麵包店合作經營，本星期六（10日）開始試業。

新店名不叫「麵包．家（Bread Plus）」，改為「Breadyard（麵包．緣）」，位於九龍城城南道，將在星期六（6月10日）至下星期五（6月16日）進行試業，朝九晚七，直至6月17日正式開張。

老闆娘Kan向《香港01》表示，新店是與另一麵包店合作經營，所以名字亦有所變更。早前也指店舖面積比天馬苑店較大，租金有所增加，但認為合理。

Breadyard早前亦在facebook公布久下先生加盟消息，指「久下先生對麵包有要求，堅持以手工製作無添加麵包，讓大家可以品嚐真正美味及高質素麵包。」

久下先生早前接受傳媒報道表示，他在1985年被日本公司派到香港分店任麵包師傅，但漸覺與公司理念有出入，認為麵包不應以低成本高利潤的方式售予顧客，於是辭職自己開店，並在天馬苑商場開業7年，贏得一眾街坊口碑，以廉價出售高級麵包。

領展去年出售天馬苑商場，新業主策勵有限公司卻連番加租，小商戶不敵貴租，相繼離場。「麵包．家」亦在上月21日結業，有近百名街坊特意前來送別。