【搵食評】誰說OL不能吃燒味飯﹖

燒味飯相信係繼豆腐火腩飯以外公認的男人浪漫。誠然，傳統中式燒味飯店環境擠迫、圓桌拼坐，加上要「𦧲骨」的天生死症，確令不少OL公主們為之卻步，但燒味這種港式好東西，又怎能因環境而被冷落。

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數年前上環文咸東街高級Fusion菜Table老闆Sandy在中環開設第一間主打燒味的外賣店 – 好燒味，把叉燒、油雞、燒腩仔等整整齊齊的放在Tiffany Blue的盒子內販售，顛倒大家對燒味的刻版印象。

有別於傳統叉燒長期爐燒的製法，Sandy堅持把叉燒慢煮至6成熟才開始燒，這做法可以保留叉燒肉汁，咬起上來仍軟身爽口，不會太「老」！

仍嫌燒味飯「佬味」太重﹖做開Fusion的美女老闆也一定不會令你失望，稍加一隻溫泉蛋，慢煮叉燒X溫泉蛋，心理因素也算是滿足了吧！當然顧客受落與否，不是由我支筆去定奪，但光看短短幾年好燒味由中環一路延展至香港站、銅鑼灣及金鐘等CBD插旗，誰說OL不吃燒味飯?

後記﹕其實商業區仍有不少用心食店為上班族做飯，打工仔又何必在橋底排那些動輒擺放數個小時的集運餐盒﹖對自己好啲，今日開始用e肚仔食新鮮滾熱辣嘅飯！