【女生識食】大館不止打卡位:英式及中式餐廳都有驚喜美食!

撰文:
最後更新日期:

雖然大館開幕至今已有一段時間,卻依然人山人海,好不熱鬧!

不過問及之後才知道原來不少朋友只試過在大館逛幾圈、拍拍照而已。其實大館除了有打卡位以及展覽之外,亦有不少環境及食物俱佳的餐廳!在入秋後的時節,晚上的大館更是幽靜宜人卻不失人氣。

以為大館內的餐廳一定「貴夾唔好食」?你一定要找天與朋友/伴侶/家人一起去大館吃一頓!

Statement

剛開始聽到Statement以英國菜為定位,筆者及朋友不禁異口同聲講:「英國:美食沙漠」。更有朋友嚇我:「一定係食炸魚同薯條!」

幸好沒有「開口中」。

頭盤「香煎帶子配煙燻椰菜芯伴威爾士海藻牛油汁」已讓人一見鐘情。後來查問之下才知道原來大廚每天都會花上四小時烹調椰菜,使其吃下去不會有一股滅不去的怪味之餘,更有一股淡淡的牛油香味。

另一款頭盤「原種紅菜頭餛飩釀茄子紅椒配青檸卡非爾乳酪」,則在新鮮紅菜頭中釀入煙燻烤菜,摺曡後製成餛飩,撒上開心果碎和少量青檸,入口清新,讓在場所有人不禁靜下來好好欣賞口中的美食。

Main dish方面,「酸梅醬慢煮鴨胸配鹽焗蘿蔔」尤其精彩。原來餐廳的食材大多由英國供應商直接進口,當中包括來自英國西南部諸郡的農場、康瓦爾郡的漁場、以及英國沙福郡的Gressingham農場,以確保以最時令的食材烹調食物。而Gressingham農場採用特別飼養方式,鴨群可以在室內外自由走動,並以穀物和燕麥為主要食糧,令鴨肉脂肪比例較少,肉味因而更為濃郁。

另外, 「醃牛尾配薯蓉及經典番茄醬」亦值得一試!以前英國皇家廚房會以各式各樣的鍋具為皇室成員通宵燉煮美食。Statement秉承箇中原理,菜式經大廚隔夜溫火燉煮,味道因此更爲濃郁,不似市面一般薯蓉般沈悶呆板。

最後一定要吃Statement的甜品!筆者非甜品控,甜品大多吃幾口就放棄。可是其「朱古力慕絲配英國櫻桃及黑櫻桃雪葩」真的好好吃!濃郁且甜苦剛好的朱古力配上酸櫻桃,味道得宜,亦毫無甜膩的感覺。據聞「紅莓香梨配焦糖牛奶慕斯及蘇格蘭牛油酥餅」更是採用祖傳配方製作,不過筆者當刻已飽,下次試完好吃再介紹給大家!(或大家試過,亦可以留言跟大家分享!)

再加上餐廳裡幽靜典雅的裝潢,絕對、絕對、絕對讓人心動,亦絕不會後悔把珍貴的晚飯時間花在Statement內!

Statement

地址:中環荷里活道 10 號中區警署總部大樓「大館」

電話:2848 3000

用膳時段:

午膳:中午 12 時至下午 3 時

下午茶:下午 3 時至 5 時 30 分

晚膳:傍晚 6 時至深夜

陽台用膳(小菜):中午 12 時至深夜

星期六日早午餐:上午 11 時 30 分至下午 3 時

The Chinese Library

Statement旁邊的餐廳The Chinese Library同樣出色!

顧名思義,The Chinese Library以中菜為主。對我輩二十來歲的女生而言,中菜未必是最吸引的菜式——老實說,中菜在筆者心目中的排名向來不高,有錢寧願去吃意大利粉或high tea。不過The Chinese Library確實讓我喜出望外。

The Chinese Library的裝潢洋溢濃厚的西方色彩:入口接待處以背光式警章造型牌匾點綴,餐廳內則以翡翠綠色的牆身配上金框鏡子、背光灰黑色屏風、以及黑白仿古中式雲石桌面正方型的大雲石餐桌,再配襯歷史長達一世紀的原裝木地板,加上高樓底的間隔,氣氛非常典雅!

餐廳卻不甘止於「賣環境」,菜式同樣用心。其中最令筆者感到驚喜的,竟是那片不起眼的叉燒。正所謂最簡單的菜式最考功夫,香港長大的人一定都吃過的叉燒,易找到卻不是保證好吃。而大部份時候吃到的叉燒,不是肉質太老太粗,就是太肥或太瘦。久而久之,也就失去了對叉燒的熱情。

餐廳卻以新西蘭麥盧卡蜂蜜烤製叉燒,讓其甜味不是「死的甜」,亦即不是一股讓人感到膩的甜味,而且肉質鬆軟,入口即溶,使在場朋友嚐後紛紛點頭讚好。

另外不得不試的,就是常見的小籠包!除了上海的小籠包外,筆者再沒有吃過會心動的小籠包,加上不知為何,在香港吃小籠包總是貴到嚇親,更叫筆者卻步。The Chinese Library卻嘗試在小籠包中加入新加坡的獨特風味——小巧精緻的包點内注滿香辣喇沙濃湯,卻不會掩蓋肉餡的鮮甜!非常值得一試!

除了以上兩款食物之外,The Chinese Library當然有不少優秀的菜式。餐廳秉承香港包容多元混雜的精神,菜單包含粵菜、潮州菜,以至四川和上海菜,只要你對中菜不存任何偏見或抗拒,保證在餐廳內總可找到合口味的菜式。

+6
+5
+4

近日秋風驟起,大家亦可考慮到餐廳的陽台一邊俯瞰荷里活道,一邊悠然享受小菜,為自己營造一個悠閒的夜晚。

地址: 中環荷里活道 10 號中區警署總部大樓「大館」一樓東翼

電話:2848 3088。

用膳時段:

點心:早上 11 時至下午 3 時

午膳:中午 12 時至下午 3 時

下午茶:下午 3 時至 5 時 30 分

晚膳:傍晚 6 時至深夜

陽台用膳(小菜):中午 12 時至深夜

女生總在你身邊,請下載《香港01》App

立即下載: https://hk01.onelink.me/FraY/hk01app

延伸閱讀:

【女生識食】九龍區終於有好味意粉!中環有隱世好食宇治抹茶撻!

【女生識食】放假最驚迫:私心推介避世海景酒吧,快約閨密去!

【女生識食】嚐一口珍珠色馬卡龍,看著維港過一個悠閒的下午



X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。