近年行山、郊遊成為潮流，假日的郊外滿佈遊人。我們在山徑走了一天，是否只帶走一身疲累或者Facebook上的幾張照片？對於郊野生態和建築，我們又了解幾多？春天花草茂盛，但除了遠觀欣賞，我們可以說出他們的名字嗎？上周六（18日）三聯書店與國家地理雜誌合辦作「繪影香港」，舉辦鹿頸、南涌生態考察。鹿頸、南涌位於新界東北邊陲，位置偏遠，人口稀少，生態得以保留原貌。天然景色及豐富的生態，令這片淨土成為近年郊遊遠足的熱門地點。而該考察邀請了《尋花》系列作者葉曉文，帶領參加者觀察郊野，深入認識生態，了解村落、魚塘與花草，欣賞本地優美郊野景色，同時與參加者做樹葉拓印，讓他們與大自然有更緊密的連結。攝影：吳志茵

村落、魚塘、紅樹林　 鄉郊生態導賞

考察從鹿頸出發，參加者先跟隨曉文走過鹿頸村，參觀舊建築及祠堂；再沿山路登上尤德亭，然後往下走到南涌。攀上尤德亭的一段路雖然有點吃力，但山上視野廣闊，可以俯瞰魚塘景色、沙頭角海及對岸景色。

到達南涌，又是另一番景象。南涌背山面塘，景色獨特，空氣中滲透出天地靈氣，宛如偏安於一隅的靜土，遠離城市煩囂。昔日原居民在此種植水稻及養殖淡水魚，如今成為農友天堂，在魚塘種植荷花、水果及蔬菜等，放眼一片田園景色。

參加者沿路走過一個又一個魚塘，鹹淡水交界的地理位置有利紅樹林生長，如本港常見、俗稱「水筆仔」的秋茄。濕地、魚塘、蘆葦叢，不同生境營造了各種棲息地，吸引了候鳥、蜻蜓、蝴蝶及其他小昆蟲，孕育出豐富的生物多樣性。鄰近的鴉州是著名的鷺鳥天堂，島上茂密的叢林中有很多細小的白點，大小白鷺不時在魚塘上飛過，或悠然地站在淺灘上，在如此隱世的環境中活得自在。

攀山望海，參加者親身經歷不同環境，深入了解該地，透過觀察郊野的不同面向和生態增長見聞；曉文認為這有利於觀察不同植物及生態。「海邊有紅樹林，退潮時可看到招潮蟹；山上、山下看到的植物又有不同。途經鄉村時看到村民栽種的花草外，也可以順道觀察歷史建築，了解村落文化，內容會較多元化。」

葉脈拓印DIY　留住植物溫度

曉文沿途介紹各種植物，參加者都不經意放慢了步伐，細心留意身邊一花一草，仔細觀察不同植物，從花果、樹葉的形狀、排序、大小，學習辨認植物。有參加者更為花草拍下照片，然後以聲音記錄音植物名字，用自己的方式與大自然建立關係。

曉文擅長畫畫，以畫筆呈現植物美態，這次她則安排參加者以另一形式作記錄。「拓印可以快速將樹葉的形態及葉脈清晰地展示出來，步驟簡單，即使對繪畫沒有興趣的朋友也可以做到。」參加者沿途撿拾樹葉，用顏料拓印樹葉，製成書簽及心意卡。參加者製作時先以白色塑膠彩將樹葉塗白，放在啡色卡紙上，輕輕印壓，將樹葉的形態、葉脈定格。賞花者不再只是遠觀，更能夠親手接觸樹葉，感受大自的溫度。參加者帶走成品，將大自然帶入生活之中。

曉文選了桃金娘的葉子作示範，卡紙上的葉脈清晰可見，屬「離基三出脈」。「戰亂時，人們以它的果實充飢，所以又稱『逃軍糧』。」拓印讓葉脈及背後的故事清晰地展現於人前。

重視親身經歷　以情感串連自然

《尋花》系列介紹了本港多種原生植物。曉文不惜攀山涉水，到偏遠地方尋訪花蹤，目的就是為了親眼一睹花的美態。現時她正忙於籌備新書，所以每星期又要出動往郊外，不過這次不是為了「拈花惹草」。新書以動物為題材，範圍包括本地哺乳類動物、兩棲類動物、鳥類及昆蟲等。與植物相比，要尋找動物芳蹤一定更具挑戰性，更添難度，但曉文仍堅持親眼看到真身。「自己偏好以遊記方式寫書，透過與動物的互動及感受，描繪自己親身經歷及出自對牠的自身感情，再結合文學呈現出來。」或許這也是她對參加者的期望和設計托印活動的目的：期待大眾不但欣賞郊野，更會重視人與自然的接觸，帶走葉脈、知識、感受與溫度。

其他植物介紹：

苧麻：外來植物；葉的質感粗糙，葉背呈白色。

桐花樹：常見紅樹品種。樹葉有排鹽功能，有利於鹹淡水交界的濕地中生長。

崗松：有「白花油草」之稱，因為樹葉帶有藥油味，令人精神為之一振。非常粗生，山火後能快速生長。

山菅蘭：紫色果實，全棵有毒，以前會有人用來製作老鼠藥。

錦地羅：表面會分泌黏液把昆蟲黏住，把獵物消化。

錫葉藤：樹葉粗糙質感如砂紙，以前人們會用來洗煲。