【貨櫃組合屋・二】材料成餐廳酒店特色 遊客必到「打卡」景點

撰文:朱韻斐
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近年二手貨櫃在台灣成為新興建築材料,因為可塑性高,易組成「奇形怪狀」的外型,令建築物引起話題。《香港01貨櫃組合屋系列報道》第二集,分享台灣各地二手貨櫃的「下半生」,它們成為特色餐廳、酒店、文創作品。
正如位於台灣員林市的一座貨櫃Cafe,不靠廣告,單靠「K」字外形和繽紛豔麗色彩,開業一個月就成功在網上爆紅,吸引台灣和各國旅客慕名前來「打卡」。高雄更有建築師挑戰10層高貨櫃酒店,冀將城市歷史故事揉合建築之中。

Kokomo室內設計由王氏夫婦一手包辦。(朱韻斐攝)

記者遠赴台灣員林市,造訪由8個二手貨櫃組成的Cafe「KoKoMo私房惑櫃」,外觀繽紛亮麗,又有別緻的泳池、沙池、韆鞦、情人鎖牆、遊戲室等,可謂「呃Like」之選。

它的菱菱角角是普通建築無法做出來的,若真的要用傳統鋼筋水泥結構做,就必需要花1倍時間。這裡的建築時間大約8個月,普通建築大約要1年半。
「Kokomo」Cafe老闆王茂驊
Kokomo老闆王茂驊(左)和郭宛禎(右)指,打造這間Cafe最困難的地方就是後面的「K」字。(朱韻斐攝)

貨櫃製Cafe時間和價錢省半

老闆夫婦喜愛美國組合「The Beach Boys」的一曲「Kokomo」而命名Cafe,甚至將其外表打造成「K」字樣。老闆王茂驊分享,若要用傳統鋼筋水泥結構做外形一樣的Cafe,就必需要花1倍時間,建築時間會由8個月增至約1年半。

Cafe面積200坪(約7,117呎),建造價約1,200萬元台幣(約312萬元港幣)。王茂驊指,這建造成本足以建造一棟同樣面積的房子,成本貴在打造「K」字,單這部份就要出動三台吊臂車,他估計,若用傳統建築技術建設「Kokomo」一樣的建築物,要花1至1.5倍價錢,即港幣約624萬至780萬元。

「Kokomo」老闆娘郭宛禎續說,員林市很少貨櫃餐廳,即使Cafe完全沒有賣廣告,開業僅一個月,已獲不少旅遊飲食博客(blogger)青睞,從而吸引台灣各地客人、以至香港、印尼、英國和美國等地旅客前來「打卡」。

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「飛天謎鹿」老闆指,這是台灣第一間合法申請的貨櫃餐廳。(朱韻斐攝)
Mark(右)說,「以前可能認為貨櫃是鐵皮 裡面髒髒的,如果不跟你說,你可能不知道這是用貨櫃蓋的。(朱韻斐攝)

來到台灣西南面的高雄市,記者來到台灣第一間合法申請的貨櫃餐廳「飛天謎鹿」,於2015年6月開業,旋即吸引大量台灣媒體甚至《LA Times》都越洋報道,收宣傳之效,餐廳不時爆滿。

它由兩兄弟經營,弟弟Mark接受《香港01》訪問時說,「以前可能認為貨櫃是鐵皮,裡面髒髒的,如果不跟你說,你可能不知道這是用貨櫃蓋的。」

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高雄一座由50個貨櫃加鋼筋水泥建構而成,樓高10層的酒店,將於2018年中落成。(受訪者提供)

50貨櫃打造10層高酒店 天台設貨櫃製無邊泳池

另一邊廂,在高雄市中心有一座施工中的地盤,走進裡面才發現是一間建築中的貨櫃酒店。它由50個長約20呎的二手貨櫃,加鋼筋水泥而建成,整幢建築樓高10層並設有電梯,天台更將會有一個由貨櫃箱切開一半而製成的無邊泳池(infinity pool),酒店最快於2018年中落成。

酒店土地是窄長形,土地條件很差,如果選擇常用的鋼筋混凝土結構,出來的結果平平無奇,喪失土地開發的意義。在法規上主要的困難點,借由鋼構來負擔;空間的趣味性上、彈性上,就用貨櫃來表現。
負責高雄貨櫃酒店的台灣建築師林志峯
丁友舜希望藉貨櫃酒店,扭轉大家認為貨櫃就是工業廢棄物的刻版印象。(朱韻斐攝)

該酒店的開發商鑫富都建設代表丁友舜指,高雄本身是相當發達的港口,運用貨櫃材料能將整個城市的發展和歷史融入建築中,令酒店建築更具故事性,說「我們希望扭轉大家認為貨櫃就是工業廢棄物的刻版印象,酒店的舒適度、精緻度不會跟一般酒店有落差。」

行政長官林鄭月娥在首份《施政報告》提出,協助非牟利機構研究興建組合屋,作為過渡性房屋。以貨櫃為家,聽上去是無選擇下的權宜之計,住客的生活品質會不受保證?
為親身了解貨櫃組合屋的「真身」,《香港01》記者到訪台灣,訪問專門建造貨櫃住宅的建造商和建築師,了解建造貨櫃組合屋的技術發展,當地興建一個「獨立屋」,原來只需要100天;而當地各式商業用途的貨櫃建築,更成為「打卡」熱點。
《香港01》將一連4集,帶大家跳出香港,深入剖析貨櫃組合屋這個可能影響大家日後住屋選項的議題。

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