【一萬斤冬瓜】今年本地冬瓜收成超好 復耕者:只是入門!

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香港由昔日小漁港,搖身一變成爲國際大都會,旅遊業、零售業蒸蒸日上,以前人們賴以爲生的農業卻節節衰落。然而,「復耕者聯盟」創辦人葉子盛勢要逆流而上,極力推廣本地有機農業。今年年頭他就聯同一班學生,定下種植「一萬斤冬瓜」的目標,現已收穫滿滿!

葉子盛接受《香港01》記者訪問時指,這個計劃的誕生是由於一班有志當農夫的學生,但近年在這「彈丸之地」要找到一幅農地越來越難。他在給予幫助的同時,亦想藉機訓練一下他們,如何利用團隊配合種出高質素農產品,以及學習市場推廣去滿足客戶。最終在打鼓嶺得到村民支持,願意租出部分農地,培養一班年輕農夫。

「復耕者聯盟」。(「復耕者聯盟」Facebook圖片)

「舊陣時嘅農夫好隨心、好自由,市場上有咩買就種咩。而家好多有機農場都係咁,因爲群衆鍾意『揀』,佢地當然會種多啲唔同種類(的農作物),擺出嚟會靚啲。」但他指,這種方法其實並不專業,而且成本效益很低。因爲種類繁多,而不同農作物有不同的種植方法,除了會減少各農產品的產量,亦間接提高成本、降低產品質素,最後就要提高售價來維持利潤。

「我用啲技術專注種一種蔬菜,如果可以將價格降到同國内進口嘅有機菜一樣,市民就會揀本地菜啦!」
葉子盛

他形容今年的天氣對於種植青皮冬瓜是「超好」,收穫了不少4、50斤的大瓜,但有些媒體經常替農夫「賣可憐」,「又話天旱呀、冇收成又剩,而家啲香港農夫好冇尊嚴!」他指種植蔬菜最重要的一定是陽光和水份,陽光太充足有機會導致乾旱,但有沒有足夠的水利配套則是技術問題。「我覺得香港嘅農業技術越來越低,甚至低過七、八十年代。」

25-30斤的青皮大冬瓜。(「復耕者聯盟」Facebook圖片)

隨著大冬瓜陸續收成,計劃來到尾聲,明日(十三日)就是他們的「萬斤冬瓜收成分享日」。除了有復耕者分享種植冬瓜的心得外,成功報名參加的市民還能品嘗重達三、四十斤的大冬瓜。有人覺得種到一萬斤冬瓜「好犀利」,但葉子盛就說:「比起以前已經好少,其實你要種到呢個數量,先至可以叫做做到農夫既入門(條件)!」而收穫的一萬斤冬瓜除了公開售賣外,亦有一部分會捐送給其他機構。

他期望大衆了解農夫們付出的努力,又可以嘗試不同的冬瓜品種,因此曾向社區人士派發過不同品種的冬瓜幼苗,又在「復耕者聯盟」的社群上給予指導,「希望話俾大家知,其實香港有好好嘅品種,年輕農夫都有實力,但市民可能貪平、貪方便,買左差嘅產品而不自知。」



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