在留意食品保質期限時驟眼一看，大家可能往往只留意到日期，但日期前的「此日期前食用（Expiry Date）」和「此日期前最佳（Best Before）」字眼雖看似接近，卻有著天淵之別。已過保質期限的食物很大機會已經變質不可再食用，但只要是過了「最佳食用期限」不太久的食物，味道其實與原本無異。最近朱凱廸團隊就將「神期食品」（已過「最佳食用期限」，但包裝完好無缺、仍可食用的食品）與街坊分享，試試它們究竟有多「神奇」。

由朱凱廸團體建立的「洪水橋社區工作室」將會今日帶部分「神期食品」到洪福邨巴士總站附近與大家分享。元朗辦事處負責人Samuel向《香港01》記者表示，大約一年前，他們開始在辦事處門外放置一個「社區雪櫃」，是一個以食物作爲媒介的分享平台。他指辦事處附近為舊區，多為唐樓，缺少一種傳統的社區氣氛，因此希望「社區雪櫃」能夠加強街坊之間的連結。「有啲後生嘅couple會不定期嚟擺啲多餘嘅乾糧，有啲甚至會專登買糧油雜貨，大家都可以拎。」

至於今次與大家分享的「神期食品」，Samuel則表示是因利成便，一直都沒有刻意標榜或宣傳。其實辦事處一直都有不定期接收商店、社區團體的「神期食品」，並在「社區雪櫃」與街坊分享，而早前有食品批發商主動聯絡團隊，不想浪費一些已過「最佳使用期限」、不能繼續出售的貨品。今次工作室將「神期食品」帶到街站，除了可豐富街站元素，亦會順便向市民宣揚環保理念、何謂「可安全食用」。

「香港人對日期好敏感，如果佢哋可以（對「神期食品」）有多啲認識，就會容易啲接受，遲下有其他團體搞類似活動就會支持！」Samuel說。