消委會|23款乾意粉產品驗出嘔吐毒素 3歲幼童食一碗可致痾嘔

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消費者委員會對市面上35款乾意粉樣本進行測試,全部樣本都檢出昆蟲碎片,另有樣本被驗到有頭髮、粉蟎、毛髮、金屬或塑膠碎片等,而其中23款意粉更被檢出含「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇」,又稱嘔吐毒素,人類攝取一定數量後,或會出現噁心、胃腸道不適及嘔吐徵狀。消委會總幹事黃鳳嫺今日(17日)在商台節目再次提醒市民,食用意粉須以高溫煮熟,並注意飲食均衝。

消委會早前對市面上35款乾意粉樣本進行測試,市民購買時可留意有關報告。(梁鵬威攝)

是次測試發現,全數意粉樣本會有細微異物,消委會總幹事黃鳳嫺說,雖然全數樣本都檢出昆蟲碎片,惟含量差參,估計與廠房執行的措施有關,如廠房不潔或員工沒細心注意。她期望商戶參考結果,盡量找出源頭改善。

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測試另外發現多款意粉含霉菌毒素,參考聯合國糧食及農業組織所訂標準換算,每名3歲小童(重15公斤),每日最高可容忍攝入的「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇」只為15微克,即食用煮熟後的半碗(25克)「Kraft」或「Papa Alfredo」意粉,已達每日最高可容忍攝入量的八成或五成以上,若食足一碗隨時會不適。

香港食安中心網頁資料顯示,「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇」又稱嘔吐毒素,產生此毒素的霉菌可在土壤中找到,是小麥及玉米等穀物的致病菌,攝入後可能引發急性疾病,人類在攝入後半小時內會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀,與其他胃腸道疾病相若,難以分辨。

黃鳳嫺提醒,有關意粉樣本被檢到的霉菌毒素含量未有超過參考標準,惟提醒幼童宜注意食用量,否則可致屙嘔不適。但整體而言,她認為市民毋須過分擔心,只要高溫煮熟意粉即可:「整熟啲、煮耐啲」。



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