【惜食無限期】曾放棄變味米 過期食家野人：憑味覺判斷賞味期限
科技為城市人提供方便，亦帶來不必要浪費。環保人士「野人」莫皓光與妻兒同住村屋，為減少浪費，一家人生活一切從簡，常食用快過期或已過期食品，在後園種植蔬果。野人批評，有商戶為取得低廉來貨價，不惜大批購入食品，最終「賣唔晒、擺過期」造成浪費。他有感商戶應妥善管理貨品，市民不應盲目依隨食品標籤，可以感官判斷食品能否食用。
浪費食物是源於零售者，應該計算點樣量入為出，如果無浪費就不會有嗰間社企（綠惜超市）嘅出現。
過期日並非代表一切 食用前可以感官判斷
「人漸漸學識睇標籤同數字，而非憑自己感覺，判斷食品是否變質或者不能食用。」野人認為，本港物資豐富，不少人習慣以食物包裝上的「過期日」作食用指標，常食用過期食品的他，則會以口感去衡量可否食用。
「每一間社企嘅出現，都是解決社會某啲問題！」野人指，店舖入貨意味着生產量增多，或許基於背後大規模的買單，商戶應該妥善管理貨品，以降低食品擺過期的情況。他續稱，教育市民珍惜食物亦是重要一環，「每個人都有責任，應該多角度思考，並唔係只話零售商同生產商唔好！」
購買快過期食品 既便宜又減少浪費
「過期食家」野人指，他主要購入快到期的食品，「係佢（超市）制度內，就快過期就平啲！」他透露，有朋友開設社會食物銀行，不時會轉贈快將過期食物，而茹素的他亦在家園種植蔬果，盡量自如自足，減少浪費食物。
他與家人不時食用已過「最佳食物日期」的食物，基本上沒有變質問題。但也有例外，早年有人轉贈近50包有問題大米予他，供其農地作堆肥用，「當時覺得如果問題唔大都可以食，第一次食冇問題，但第二次食就開始變酸。」之後，他請教米農，才知悉若真空包裝不佳，會令白米變質，因此該批米食一次後，就只能用作堆肥。
野人：傳統智慧離我哋好遠！
早於2003年，野人受到自然教育導師的啟發，開始反思資源浪費的問題，他三年後改變原有的城市生活，以減少浪費大原則展開新生活。「以前我鐘意飲汽水，每種杯麵出新味道都要試！」野人笑言，年幼時家人都着他不要食過期食物。
事隔11年，野人與妻子阿牛、九個月大的兒子期仔（乳名：麥皮）住在鄉郊村屋，飲用自來水、以柴火煮食。野人近日與妻子計劃逐步放棄使用石油氣及電力，如果實行，他最希望於地底放瓦罐，嘗試以地溫保持食物冷凍，將傳統智慧融入現代生活中。
