【元宵節】大帽山蓮姐出山擺檔　懷舊墟「戲棚粥」食出人情味

蓮姐出山！上月在大帽山寒流現場，以小食亭提供熱騰騰的美食，支持救援人員和登山人士的江火蓮（蓮姐），周五晚起一連四晚，到北角新光戲院的「元宵戲棚懷舊墟」擺檔。

這次由新光戲院主辦的懷舊墟，以「保育真香港情懷」為主題，共有10個攤位，主辦單位表示被大帽山小食亭的人情味感動，邀請蓮姐出山擺檔。

炭火茶葉蛋每日限量500隻

蓮姐笑言：「因為朋友邀請，今次是廿幾年第一次出城。有好多朋友來到支持，所以好開心，好像回到以前的節日氣氛一樣。」蓮姐帶來炭火燒的茶葉蛋，花了兩三日製作，每日限量供應500隻。不過有錢未必有得食，要先過關。市民付10元玩「為食幸運輪」，決定奬食物還是做動作，例如：跟蓮姐合照、由蓮姐話事、茶葉蛋、魚蛋、燒賣、豆漿等。

除了蓮姐的小食外，懷舊墟另有9個攤位，其中有香港專業點心師總會在現場售賣「戲棚粥」和麥芽糖、糖不甩等傳統小食。

「戲棚粥」地道材料饗饕

即將80歲的葉師傅師傅介紹：「以前我十多歲曾經跟師傅到戲棚擺檔，我來自海豐，所以大多數用蕃薯、芋頭等來煲粥。」他指當時很窮，粥是比較便宜的食物，而戲棚粥的材料就根據廚師家鄉、和當地易找的食材決定，所以「各處鄉村各處例」，例如有些地方靠近海，正所謂「「靠山食山，靠海食海」，粥的材料會加入河鮮，例如：鱔片、魚，而懷舊墟首晚就以傳統的菜乾豬骨粥打頭陣。

三、四十年代起，粵劇團會乘「紅船」到廣東沿岸表演，香港是其中一個演出地點，而隨團的廚師就會煲戲棚粥，讓觀眾和大佬官（演員）散場時充飢，而較出名的演員都會以較貴價的蠔仔粥招待。

「元宵戲棚懷舊墟活動」

地點： 北角新光戲院二樓新光文化展覽廳

時間：2月19日起一連四晚，周一、五開放時間為下午6時至10時；周六、日開放時間為下午2時至晚上10時

入場費用全免