牛油果包裝成健康食品　墨西哥對華出口量年增250%

包裝真的很重要，說的不是貨品的實體包裝，而是為產品賦予特別意義的包裝。近年其中一種受惠的產品，就是一向被譽為健康食品的牛油果。

幾年前聞所未聞　去年進口2.5噸

英國《金融時報》報道，中國注重健康的中產需求增加，令幾年前還是聞所未聞的牛油果，近年湧入中國。

牛油果主要產地是中南美洲，墨西哥、智利等國家每年對華出口額增長高達250%，從2012年僅154噸大增至2016年超過2.5萬噸。

墨西哥冀減低　對美國市場依賴

美國早已經有進食牛油果的習慣，加州卷壽司之中就有牛油果。近年出口量大增，主要是中國這個新市場帶動。墨西哥駐上海領事館商務領事夏涵（Alejandro Salas）介紹，該國2011年開始向中國輸出牛油果，當時在中國還是「一種非常罕見的水果」。他預計，中國可以成為牛油果的第二大市場，減少對美國市場的依賴。

因於與中國訂立自由貿易協定，智利去年取代墨西哥，成為中國牛油果最大進口國。墨西哥官員多次舉辦活動推廣牛油果，例如教廚師製作牛油果豆腐沙冰，希望增加出口量。

內地KFC也用牛油果「sell健康」

不單是一般餐廳，牛油果更面向快餐業。百勝中國（Yum China）旗下5,000間肯德基（KFC），上月推出了牛油果系列的雞肉漢堡和雞肉卷，公司首席運營官屈翠容表示，牛油果被視為相當高級和健康的東西。

業界一直推廣牛油果是健康食品，當然是一種銷售策略，實際情況又如何？《香港01》早前訪問了資深營養師潘慧德（Janice），她表示牛油果果肉只含少量糖份、澱粉質，其餘都是脂肪。市面上一個普通大小的牛油果，一個約有320 kcal，脂肪含量「大約等於5茶匙的油」，無節制地進食一樣致肥。