【AI文學咖啡】無村上春樹份!哪本書比太宰治《人間失格》更苦?

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香港文學和飲食的關係緊密,也斯的小說和新詩正是最佳例子。如果將香港文學變成飲品又會如何?文學雜誌《字花》和書店Kubrick在上年都分別推出了「文學手工啤」,以酒喻字,以蜂蜜的味道帶出閱讀的滋味。

最近日本NEC與咖啡店「Yanaka Coffeeten」聯合推出文學咖啡「飲める文庫」,將日本文學名著濃縮在杯中。六種口味包括太宰治的《人間失格》、夏目漱石的《我是貓》和《心》等等,每款皆根據小說的內容調配出獨特的甜酸甘苦。

AI測試讀後反應調配味道 夏目漱石《心》味道最苦

如果說香港的文學手工啤融入了閱讀文學的感覺,日本的文學咖啡則精確地計數出閱讀後的情緒。透過NEC研發的人工智能(AI),演算出閱讀各本小說後的反應,以咖啡的苦味、甜味、尾韻、清澈度與滑順度為指標,請咖啡師調出與情緒相符的味道。如清澈度比擬閱讀的流暢度,滑順度表示讀者的投入度,這些文學的味道看上去有理有據,相當科學。

《心》的苦味(右一)最高。(prtimes)

四位文豪,六本作品,百種滋味。文學咖啡的選本有太宰治的《人間失格》、島崎藤村的《若菜集》、森鷗外的《舞姫》,及夏目漱石的《我是貓》、《心》與《三四郎》,每位都是日本不同時代的代表作家。日本「國民大作家」夏目漱石的早期作品,幽默諷刺知識分子的迂腐,《我是貓》就是從貓的角度譏諷他們,風格輕鬆卻又嚴厲批判,其咖啡的甜度是眾多作品中最低的;而《心》屬後期作品,夏目漱石的筆鋒一轉,其苦味是作品之首,比《人間失格》更為沉重。《心》選用曼特寧和巴西豆兩種濃郁甘苦的咖啡豆,正比喻老師在情敵自殺後的內疚和厭世的苦悶。但如果以現今的日本文學作為咖啡口味,最苦的恐怕是與諾貝爾文學獎無緣的村上春樹了。

《人間失格》的尾韻(左二)最高。(prtimes)

《人間失格》的苦及不上《心》,但兩本小說的咖啡都有強烈的尾韻,帶出它們發人深省。《人間失格》可謂是太宰治的自傳,描繪一生經歷的苦難,帶出二戰後人文價值崩潰,日本人心靈空虛。現實中的太宰治也鬱鬱不得歡,與愛人殉情自殺也不知是解脫抑或逃避。作品受歡迎的程度甚至超越同為批判時代面貌的《心》,難怪咖啡的順滑度高,表示讀者看得相當投入。

「飲める文庫」咖啡
售賣日期:10月27日-11月30日(六本一套的套裝由11月8日開始發售)
銷售點:Yanaka Coffeeten
價格:950日圓/100g;六本一套2,340日圓



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