【土瓜灣掃街】5間小區街坊菜館!名物南乳雞球、鑊氣拔絲咕嚕肉

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土瓜灣小區自成一角,裡面充滿本地人情,美食方面當然有不少本地小店出品,有鑊氣十足的中菜館、又有純白Cafe歎精品咖啡,還有名物南乳雞球米線等,即刻出發!

【1】豬油撈飯滿油香拔絲咕嚕肉夠鑊氣@楚撚記

想不到土瓜灣小巷裡竟藏著這間「懷舊大牌檔」,餐廳裝潢懷舊,牆壁之上,除了張貼了不少帶七、八十年代感覺的復古海報介紹菜式之外,更有一塊大鐵板,上面印著「晚飯宵夜、鑊氣小炒」的紅漆油噴字,亦掛著108道墨綠色的菜式名牌。菜牌上的字,是他們特意到旺角新填地街找老師傅手鑿而成,極有香港本土味道。

菠蘿拔絲咕嚕肉,咕嚕肉乃大牌檔必叫菜式之一,要煮得好吃一向很考工夫,而這裡的咕嚕肉做法依舊傳統,用脢頭肉夠爽口,但就加上更考功架的拔絲,賣相極精緻,味道亦一流,但由於要大廚親手逐個做,每次起菜至少需時10分鐘。雖然並沒設每日限量,但要吃到這個酒店級賣相的拔絲咕嚕肉,少點耐性也不行。

按圖睇「楚撚記」有咩食!

菠蘿拔絲咕嚕肉(梅頭) $68;這裡的咕嚕肉做法依舊傳統,用脢頭肉夠爽口,但就加上更考功架的拔絲,賣相極精緻。(鄭子峰攝)

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楚撚記

地址:土瓜灣馬頭圍道187號地下2,4號舖

營業時間:星期一至日 5:30pm-3am(截單時間 2am)

【2】香辣海鮮豆腐湯泡菜任添@朴先生韓國料理

這間由韓國人主理的韓國菜館,有熱騰騰的石鍋海鮮豆腐湯,還有香脆的泡菜煎餅,而且跟足韓國餐館一樣,前菜任添,一口開胃的泡菜,一口香辣的海鮮湯,好滿足啊!

店主朴先生是韓國人,與家人在土瓜灣開了這間餐廳一年多,跟韓國很多餐廳一樣,這裡會提供大量前菜,給客人免費添加。紅彤彤的海鮮豆腐湯,加入了不同的海鮮,還有從韓國空運而來的辣椒醬,一起煮滾,辣椒醬的味道很濃烈,但不會完全遮蓋海鮮的鮮味,原本雪白的豆腐充滿辣醬的香味,有濃味的湯,又怎可以缺少一碗白飯呢,湯撈飯才是皇道!

按圖睇「朴先生韓國料理」有咩韓國菜食!

石鍋海鮮豆腐湯 $128。(e肚仔圖片)

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朴先生韓國料理

地址:土瓜灣譚公道77號地舖

營業時間:星期一 6pm-11pm;星期二至日 10am-11pm

【3】社區純白小店歎精品咖啡@On the Hill Coffee Bar

店主兼咖啡師 Dorothy,以前住在土瓜灣,自小就在這裏讀書成長,眼見中上環的咖啡店開到成行成市,九龍區的卻寥寥可數,故此開店時,腦海首先閃過的選址,就是回到最熟悉的地方。「以往去旅行的時候,總覺得社區咖啡店有一種魅力,那種人與人之間很Close的感覺,讓人很嚮往。」仔細量度着水溫的她謂。的確,土瓜灣的Cafe少之又少,John Choy、樓上、Take a Break,五隻指頭數得完,唯有店子以Coffee Bar自居,賣點明確,不是「文青打卡」、也沒有浮誇呃Like的食物,就是純粹的賣咖啡。

店舖設計簡約,空間感十足,還欠一份親切感,這就取決於咖啡師的性格。要知道香港的用餐文化向來保守,客人總是跟廚師坐得老遠的,Dorothy 就希望客人喝咖啡之餘,也能打開心扉,故店內設有吧檯位置,鼓勵交流。「特別喜歡跟客人分享咖啡知識、趣事見聞,有時客人只是怕醜,故自己不時都會採取主動,打開話題。希望他們以後來到,都會有種回家的感覺。」

按圖睇「On the Hill Coffee Bar」有咩食!

店舖裝潢一貫純白格調,散發出一股小清新,又設戶外座位,客人可以吹著風歎啡,同時方便養狗人士。(曾兆璋攝)

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On the Hill Coffee Bar

地址:土瓜灣漆咸道北435-439號寶暉大廈地下2號舖

營業時間:星期一至五 11am - 8pm,星期六、日 10am - 8pm

【4】10年好姊妹兌現承諾 合伙小區大賣港式甜品@糖妃Sweetie

土瓜灣小區裡新開的一間甜品店,店裡不是製作天花龍鳳的造型甜品,而是最基本的港式糖水,豆花、楊枝甘露、紅棗桂圓燉桃膠等,愈簡單愈考功夫,「我哋真係想畀客人一個舒適啲嘅環境,唔係好似出面咁食完就走,我哋呢度有音樂、有電視睇,想畀人享受美食,唔係為做生意而做生意,賺嘅利潤都唔係好大,賣平民價錢,但五星級嘅享受!」店主們Charlie、Moon、阿秀,憑著學生時期的夢想與承諾,開了這間甜品小店。

香港地飲食業流轉速度快,講到會否怕這一番心血,到頭來還是失敗收場,她們表示會竭盡全力去做,若然最終都不成功,始終相信過程中必有得著,年紀最小卻予人感覺最成熟的Charlie謂:「當攞個經驗㗎咋,唔緊要㗎,人生梗係有成功有唔成功,唔係每一樣嘢都順事順景㗎啫。」

按圖睇「糖妃Sweetie」有咩食!

要維持跨越10年的情誼,甜品也是一道重要橋樑,「唔知點解就係有個連繫感,我哋成日睇下邊個屋企得閒就上去整糖水,又會去唔同嘅糖水舖度試下,裝下人哋個廚房,睇下依家興啲乜。」(鄭子峰攝)

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糖妃Sweetie

地址:土瓜灣美景街26號地舖

營業時間:星期二至日 3pm-1am;星期一休息

【5】土瓜灣名物 南乳雞球米線@譽麵坊

說到土瓜灣名物,不能缺少這間賣招牌南乳雞球的麵店,基本上有八成人入去食都會叫南乳雞球米線,其雞球出色在於醬汁有別於平常的粉紅色南乳,呈現深啡紅色,味道較濃,​適合愛重口味食客!雞球脆而不膩,肉質香滑,一咬下更有雞油溢出,炸雞遇上微酒香南乳,難怪是招牌菜。湯底則屬清淡,每碗米線都會配上雪菜,清淡得來也不會覺得「口寡寡」!

按圖睇「譽麵坊」有咩食!

譽麵坊

地址:土瓜灣新山道6號B舖

營業時間:星期二至日 11am-10pm;星期一休息



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