港人人均海鮮消耗亞洲第二高　WWF辦「環保海鮮週」籲保護生態

近來社會高度關注海洋生態環境，而香港卻是亞洲人均海鮮消耗第二高的地區，世界自然基金會香港分會（WWF）藉這個周末的「環保海鮮週」，於觀塘、流浮山和南丫島等各區舉行市集和導賞團，並與逾30間餐飲企業推出的「環保海鮮菜單」，提高業界和市民大眾對環保海鮮的認知。

世界自然基金會香港分會（WWF）將會在 11月 10至 18日舉行第三屆「環保海鮮週」，舉辦「重拾本地鮮味市集」以及「漁業之旅導賞團」，活動由環境局可持續發展基金資助。究竟何謂「環保海鮮」？就是不論是飼養或捕捉的海鮮，在生產或捕撈過程中，盡量減少對生態環境的破壞，達至可持續發展的概念，就屬於環保海鮮。

市集將於11月 9至 11日在觀塘海濱花園舉行，市民可品嘗以環保海鮮食材炮製不同小食予公眾享用，如港式魚蛋、本地養殖的黃𩶘䱽、室內養殖龍躉及吞拿魚雲吞等，亦可到訪以「鬼網」為主題的展覽裝置內，戴上虛擬實境（VR）眼鏡，了解本地海底世界。

導賞團分別為「魚場及流浮山蠔排導賞團」（11月 17及18日）和「 魚類批發市場及南丫島漁民文化村導賞團」（11月24及25日），每人收費200元。參加者藉此細聽漁民分享歷史趣事，了解本地漁業風貌，並可享用含環保海鮮的午餐。

「環保海鮮週」期間，逾30間酒店及餐廳，合共超過300家分店，及5間零售商戶品牌，包括Fishsteria、香港海洋公園萬豪酒店、御苑皇宴、大家樂、惠康超級市場及永旺超級市場等，將參與根據WWF編製的《海鮮選擇指引》推出「環保海鮮菜單」，為市民提供多元化的環保海鮮菜式。另本港兩大學校膳食供應商亦會向過半小學供應環保海鮮午餐選擇。

香港現時為亞洲人均海鮮消耗第二高的地區，每年人均消耗約 65.5 公斤海鮮產品。WWF香港分會高級項目主任黎姵延稱，「大眾對環保海鮮的認知已來到刻不容緩的時刻」，該機構一直與海鮮業界合作，鼓勵他們透過業務，採用透明以及負責任的採購模式等，為海洋生態帶來正面影響。