「乜都稱心滿意 鹹魚白菜也好好味」很多人都會唱，可是又有多少人真的鹹魚白菜就一餐？鹹魚的沒落，可以說是經濟發展的結果，但這個結果是否真的不可抗逆？我們難道就真的由得鹹魚被時代淘汰？港人設計師陳韻淇（Kay）及味道圖書館策展人黎建彰（Andy），在PMQ元創方《deTour2018創意匯聚十日棚》舉辦「設計再生：鹹魚」展覽，從醃製過程、形態、包裝、烹調方式等角度切入，帶大家重新認識鹹魚。展開