牛年新年|晚市禁堂食 市民三日內食兩次盆菜 食肆生意仍跌六成

撰文:麥凱茵
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今日(11日)是年三十晚,傳統上家人會在晚上一起吃團年飯,喻意來年全家團團圓圓及豐衣足食。疫情影響下,食肆不能夠在晚市時間接堂食生意,不少人選擇在家中吃盆菜團年。
有食肆今日接200多張盆菜訂單,但仍然未及過去一半的生意額。有市民則坦言,未能外出吃飯,新年氣氛大減,但為了抗疫唯有忍耐,結果三日內會吃兩次盤菜,會減少出外拜年,也會考慮改以電子錢包派利市。

富臨飯店逾200個盆菜訂單

在疫情影響下,農曆新年也要遵守社交距離限制。食肆不能夠在晚市時間接堂食生意,有人便選擇在家中吃盆菜團年,無論是連鎖快餐店或者酒樓都有人在下午來領取盆菜。

多次奪得米芝連三星的富臨飯店,過去從來未做過盆菜,但在疫情影響下也唯有轉型。原本飯店限量做100個盆菜,結果反應奇好,單日已接到200多個,10名廚師早上6時開始準備,為趕及下午5時前送貨。

2月11日,農曆年三十晚,迎接牛年,疫情下晚市禁堂食,不少市民購買盆菜回家。多次奪得米芝連三星的富臨飯店亦要轉型,年三十晚接200多張盆菜訂單。(余俊亮攝)

生意仍然下跌六成半

福臨門營運及項目經理潘先生直指「做到冧晒檔」,雖然盆菜生意好,但生意額仍跌六成,「由疫情開始捱得好辛苦,搵得返皮費,夠交租,員工都要一年三日無薪假。」他又指,初七容許營業至10時,暫時收到四至五枱客人的查詢,「始終坐四個人都係差啲。」

顧客朱小姐表示,過去多年的團年飯都外出用膳,今年首次訂購盆菜回家。(余俊亮攝)

初七起必須用安心出行 朱小姐:未必出返嚟食

顧客朱小姐表示,過去多年的團年飯都外出用膳,今年首次訂購盆菜回家,「米芝連三星咪試下,一定無出去食氣氛咁好㗎啦。」她坦言,政府過去一年抗疫應對差,新一年願望是疫情能快點完結,「今年都用網上拜年,利市我諗都慳返 。」

至於初七後會否選擇外出堂食?朱小姐則認為,仍未知政府的政策如何,如要登記什麼的個人資料,「未必會出返嚟堂食。」

陳先生則決定在連鎖快餐店訂購盆菜。(余俊亮攝)

陳先生:網上拜年派電子利市

除了酒樓外,也有人選擇在連鎖快餐店訂購盆菜。 陳先生便買了一個12人份量盆菜,另初二開年亦訂了一個盆菜。他表示,過去團年飯及開年飯都會外出用膳,但今年因疫情下無法外出,加上家中有兩個小朋友及長者,故不便出外買餸煮飯。

政府多次呼籲市民在新年期間不要群聚,陳先生指會響應政府呼籲,改以網上方式拜年,或用電子錢包派利市,「氣氛當然無咁好,小朋友會唔開心,因為無得收同拆利市。」

而梁婆婆亦買了一個4人份量的盆菜,她直言「 一定氣氛無咁好,但都好快有得出去食。」

梁婆婆認為在家中吃團年飯,過節氣氛較弱。(余俊亮攝)