在熙來攘往的銅鑼灣東角道街角，一間名牌皮袋店結業後，換上了一間兩層落地玻璃的OK便利店。走過的花樣少女不禁說：「哇！好似日本café啊！」除了走日韓風格，這家OK還設有座位、三十分鐘的免費WiFi、USB叉電服務等。便利店講求高客量、流轉快，大家匆匆結帳後便被「下一位唔該」所趕離。但當便利店變成可聚腳駐留的場所，能否擔當更多社區功能，成為不一樣的空間？

銅鑼灣的商場及百貨公司多得是，但除了在消費空間裡團團轉，要坐下歇一會不是易事。兩個中一女生Flora 和 Vicky 就因此在OK便利店的上層café停駐下來，喝杯果汁、為電話叉電。「呢度幾好，夠方便，又冇乜人。」Vicky說。兩人平時愛在銅鑼灣行街，一直覺得苦無地方坐下休息。

符合現代人工作模式？

這家名叫Simply Great Coffee 的便利店café有十多個座位，倚著一面落地玻璃窗、把街上的繁忙景觀帶入室內。牛角包和果汁都是自助付款的；咖啡售價25元，亦是由客人自己在咖啡機上按掣選取口味。OK便利店香港區銷售及營運總經理李漢財表示，這家OK便利店旗艦店希望能迎合網絡時代的年輕人，為他們帶來方便以外，也把服務精品化。「現在好多時工作都不是特定環境工作的，可能隨時要覆個電郵。所以我們有空間及高速Wifi讓客人可應付需求。」李漢財說。

但便利店的營運方式不是就是要便利快捷，當客如流轉，不就等如高效率高利潤嗎？若便利店反而變成社區聚腳點，會否變成慢活店？李漢財指他不擔心：「現在年輕人都很忙，很多都是留一、兩分鐘就要走了。我們希望可讓他們在繁忙生活中得到一點悠閒。即使有人在這裡要坐一兩個小時，我們也不介意！」他想了一想，又說：「不過我們相信香港人是有質素的，如果見到其他客人有需要，會讓給其他人坐。」

便利店「便利」以外想像：休閒空間？

「等我拍段片介紹下呢度既環境先！」在銅鑼灣區工作、從事廣告行業的Pandora，也趁午飯時間跟同事來這家便利店考察。她亦是其中一個驚呼這裡似日本咖啡店的客人。「平時入便利店，不外乎買飲料、增值，不夠1分鐘就走人。想不到便利店也可是個休閒空間。」Pandora說。但她的同事阿So則不認同：「始終香港都是個講『快去快來』的地方，即使坐在這裡，仍覺得置身在一個商業空間。」她又說：「相信這地方一星期後就會被淪陷，變得水泄不通。」

日便利店承擔社會責任  解決老齡化問題

她們亦期待香港的便利店可做更多：提供椅子、甚至是多元化的早午餐等等。大學生Ivy則希望可提供駐店藥劑師。便利店作為如密針般廣泛分佈的服務空間，本來就有其建立社區關係的先天優勢，如很多時失蹤的失智老人也由便利店職員認出。日本就因其老齡化問題，嘗試鼓勵零售業承擔更多社會責任，如日本都市再生機構就跟便利店7-Eleven、Lawson、FamilyMart簽訂協議，確保在其轄下的公寓附近設店，並提供針對長者需求提供服務，如外送食品、上門清潔及維修等等。香港便利店能否更踏前一步，穿越其商業界限、思索更多其社區本位？政府或民間組織又能否跟便利店合作，提供政策配合、鼓勵？