美食展商不知有廚餘回收 貿發局「人盯檔」防即場棄置

撰文:李慧妍
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一連5日的美食博覽今晚(21日)閉幕,參展商把握最後機會以「超低價」吸客,但賣剩的熟食難以回收,過往常被隨意棄置。今年大會加強檢查,防止參展商變成「大嘥鬼」,離場時到各熟食攤檔收集廚餘,貼上「待回收」後交由廚餘組織處理。

貿發局與「齊惜福」合作,處理美食展廚餘及收集捐贈食物。(李慧妍攝)

展覽下午時分,多個參展商作最後促銷優惠,並貼上「要錢唔要貨」、「賣肉求榮」標語,或50元、100元即有大袋即食麵、酒類福袋等,吸引市民破慳囊。晚上6時結束展覽,各參展商紛紛執拾貨物準備運走,而大會亦派員到場檢查。

大會記錄廚餘

每個熟食攤檔前均有大會工作人員拍照、記錄,待確認廚餘後,即貼上「待回收」告示,並通知社福組織「齊惜福」的工作人員到場「收貨」。現場所見,未有參展商明目張膽地將食物棄置於垃圾桶,僅發現有少量、約一袋新鮮麵包被棄置。

賣不出的串燒被貼上「待回收」標記,準備回收為廚餘。(李慧妍攝)

貿發局今年再與減少廚餘的組織「齊惜福」合作,處理廚餘及收集捐贈食物。齊惜福項目主任林嘉麟表示,因大會派出眾多職員,與各食品攤檔溝通,故今晚收集的廚餘數量較預期好,主要為急凍魷魚、串燒、米及麵。收集完的廚餘經分類後,會製作成堆肥,而罐頭食品、茶葉等乾貨,則派給有需要長者。

大會收集參展商廚餘。(李慧妍攝)
現場所見,僅有一袋新鮮麵包被棄置。(李慧妍攝)

展商:不知有團體收集廚餘

過往貿發局舉辦的美食博覽結束後,不少參展商會即場棄置食物,如串燒、糯米糍、生果等,惹來批評。南洋攤檔的負責人陳先生坦言,參展多年從未見有團體回收廚餘,大會事前也鮮有宣傳,賣剩的糯米糍和啫喱等甜品,曾無奈要棄置,「都唔想嘥嘢食,始終係錢,但無人願意收都無辦法。」

洪達貿易的負責人郭先生則稱,知道有團體會收集廚餘,但不知回收位置,故最後一日減少供應量,而餘下的碗仔翅、魚蛋、烤魷魚等,將派給職員食用,不會棄置。老闆小廚的負責人盧小姐表示,即使知道有團體回收廚餘也不會提供,「賣唔晒嘅烤魷魚、扇貝會直接掉,費事食壞人。」

而日暉貿易的負責人郭先生亦說,過往甚少人會問回收食物,但他們最後一日會預好貨量,避免浪費炒牛粒等食物,「賣唔晒就自己食,或者請人食。」

出售「冒煙」汽水的南洋攤檔負責人陳先生指,大會事前鮮有宣傳回收廚餘計劃。(李慧妍攝)