旺角，一個如此混雜的社區，每個人都是掠影浮光，萍水相逢，誰都不記得誰。但總有人是例外的，譬如旺角咖哩大王，在繁華鬧市中以浮誇的聲音創造集體回憶。每次路經旺角行人專用區，一不留神，會被「埋伏」已久的大王嚇你一跳：「好好味嘅咖哩，喺『累』人街呀（女人街），入嚟啦！」未來得及回過神來，手中已接過一張咖哩屋的傳單。不過，最近一兩年他的聲音竟絕跡旺角，換來不怎麼呼叫「好好味嘅咖哩」的人。我一度以為他轉了工，甚至回了印度。有日到女人街找找看，發現旺角咖哩大王還在旺角！這天記者邀請他重回鬧市，昔日的陽光笑容依舊，大喊：「好好味嘅咖哩！」，有路人走過，沒有接上他派出的傳單，反而說：「long time no see」後匆匆離去；旁邊舉著眼鏡宣傳牌的姨姨看著他，先豎起手指公，再吐出舌頭說：「舐舐脷呀！」攝影：鍾偉德撰文：梁雪怡
旺角咖哩大王名叫Hira，來了香港須臾20多年，是「旺角咖喱屋」的老闆。當上人肉宣傳大聲公是因為沒有員工肯做這苦差，他又不喜歡強人所難。事事親力親為，每天工作十幾小時。（鍾偉德攝） 他說，對小生意來說，在街上大叫的宣傳效果非常好。除了旺角咖喱屋，15年前他已在佐敦開店，那時的宣傳牌比現在大五、六倍，要兩個人才舉得起，後來被警察告誡，才變成今天的大小。（鍾偉德攝） Hira不像邀請你吃咖哩那麼直接，他答問題玄之又玄，愛反問。一個問題重覆問幾次，我才有東西能夠寫下來。（鍾偉德攝） 餐牌上的啤酒名稱，直接用google translate翻譯，Corona被翻譯成「電暈」！一直忙於生活，所以他沒有好好學廣東話。只懂「入嚟啦」、「幾位」、「坐邊度」等做生意必用字句。（鍾偉德攝） 20多年前，IT本科畢業的他曾在印度的電腦軟件公司工作，因為友人到了灣仔開餐館，請他到香港做管理，他便改變了下半生的家。這就是他所指的命運。來港之後，大概在1998年，他本想重返IT界，但到了面試的最後關頭，他才被告知該公司不願意有「外國人」工作。心灰意冷，他唯有專心當個咖哩大王。（鍾偉德攝） 一年半前Hira衝出九龍，到了中環蘭桂芳開酒吧，他搖頭說，只怪野心太大，現在忙瘋了。大家想他的聲音，可以到「老蘭」聽他捉人飲酒。（鍾偉德攝） Hira說：「在我的字典裡，這裡沒有仁慈這個詞語。（there is nothing called kindness）」他說：「例如昨天，我在中環見到有個坐輪椅的伯伯，想上蘭桂芳的樓梯，但沒有人幫手，我在自己的舖頭看到他，便推他上去。昨日又看到旁邊的酒吧的女經理，手上拿著好多酒，但沒有同事幫她分擔，我還走過去幫她拿。其實沒有差或好，錯或對，而是人們根本沒有時間想，每個人都很忙，每個人都沒時間想怎樣對人好。但我也有自己的限制，因為我是來自印度，所以看到的東西不全面，但這就是我看到的。」（鍾偉德攝） 儘管他看不見此城的仁慈，卻很愛香港，愛的是這城的法治。「印度和香港都被英國統治過，有相同的法律系統，但印度人不尊重法律。在香港，在香港做生意很安心。香港安全不是因為有警察，而是因為大家都尊重法律。」（鍾偉德攝） 「沒有地方是屬於你的，是你屬於這個地方，每晚你在哪裡睡，你就屬於那裡。」他用手模擬飛機降落跑道的姿態，續道：「當我在飛機上看到香港的海、高樓、萬家燈火逐漸靠近，我就會『呼』一聲，鬆一口氣，就是這樣。」（鍾偉德攝）