元宵節|4間老字號湯圓 必食米芝蓮佳佳、大良鴻輝記$18薑茶湯圓

撰文:許慧恩
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明日(8日)就是一年一度的元宵佳節,當然要吃湯圓應節,一整年都甜甜蜜蜜!《香港01》飲食記者整理全港4間主打湯圓的老字號糖水店,包括北角炮台山福元湯圓、佐敦佳佳甜品、九龍城潮州合成甜品,以及荃灣的大良鴻輝記 。

【1】招牌三寶芝麻糊、杏仁糊、合桃糊@大良鴻輝記

大良鴻輝記是開業21年的老字號,也是荃灣中式糖水的代表之一!招牌糖水有三寶,包括標榜以古法製作、人手炒製的芝麻糊、合桃糊和杏仁糊,而薑茶芝麻湯圓亦非常受歡迎!

其中芝麻糊質感濃稠,口感順滑,甜度適中 , 芝麻香味濃郁。湯圓大大粒、外皮較厚,吃湯圓時更有流心效果,不過只有芝麻湯圓可以選擇!

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大良鴻輝記
地點:荃灣川龍街8號
電話號碼:2419 7711
營業時間:星期一至日 14:30 - 01:00

【2】北角老字號糖水店@福元湯圓

位於北角炮台山的福元湯圓,是區內的老字號糖水店,主打每日手工製作的湯圓和小丸子。手工製作的湯圓皮薄餡多,更帶有豬油香。招牌糖水有鴛鴦薑汁湯圓、酒釀桂花丸子、熱芝麻糊加湯圓等,網民評價湯圓夠大粒、外皮夠透薄又夠煙韌,重要的是內餡夠豐富,芝麻餡更有流心效果,咬下去時感覺非常澎湃!不過花生餡就較為遜色,整體沒有突出的地方。

酒釀桂花丸子的丸子比較大粒,而且粒粒都頗為飽滿,吃下去很煙韌有咬口。糖水的桂花香、米香都較為突出,但網民就指酒味較淡,喜歡酒味濃的朋友可能就覺得較為普通!

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福元湯圓
地址:北角炮台山福元街7號利都樓地下I-1舖
電話:3106 0129
營業時間:星期一至日 16:00 - 00:30

【3】手工寧波湯圓最出色@佳佳甜品

開業近40年的佐敦佳佳甜品,連續三年獲米芝蓮指南推薦街頭小吃,連發哥都是常客!佳佳甜品主打手工寧波薑汁湯圓、生磨合桃糊、芝麻糊、腐竹薏米糖水等。手工湯圓由寧波師傅親自製造,並非現成買的湯圓。網民大讚薑湯的薑味夠辣、夠香濃,最適合冬天吃有驅寒之效!

湯圓頗為大粒,外皮夠薄夠煙韌,內餡的鮮磨芝麻蓉經過炒香,所以非常香濃,甜而不膩,一口咬下去芝麻蓉更有流心效果,令人吃完又想吃。

記者曾經試過白果薏米腐竹糖水加雞蛋、湯圓,腐竹糖水清甜,但不會過甜,腐竹味香濃,值得一試!熱騰騰的湯圓皮薄餡靚,芝麻內餡比想像中更加足料,更有爆漿效果,一不小心燙傷口!

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佳佳甜品
地址:佐敦寧波街29號地舖
電話:2384 3862
營業時間:星期一至日 12:00 - 03:30

【4】主打清心丸糖水、芝麻湯圓@潮州合成甜品

位於九龍城的潮州合成甜品已有50年歷史,主打各款清心丸糖水和芝麻湯圓,包括芝麻湯圓、蓮子清心丸綠豆爽、腐竹薏米清心丸等。主打的清心丸是立體方形、呈透明狀,比芋圓更煙韌、硬實,不過網民就指清心丸的數量只有約10粒,份量太少。

芝麻湯圓亦是人氣之選,湯圓皮較厚,內有滿滿的芝麻餡,非常香濃!不過有網民就指芝麻餡不夠幼滑,吃下去顆粒感較明顯。而薑湯的辣味非常夠、甜味較少,冬天可以吃上一碗薑湯湯圓暖暖身!

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潮州合成甜品
地址:九龍城龍崗道9號地下
電話:2383 3026
營業時間:星期一至日 15:00 - 01:00