科學家:大多數維生素添加劑無助健康 無添加水果蔬菜更有益

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美國《科學日報》(Science Daily)周一(28日)刊載加拿大多倫多大學醫學家的研究文章稱,市面流行的大部分維生素添加劑,無助人類健康。

俄羅斯衛星通訊社周二(29日)報道,這個研究中,科學家對2012年至2017年發表的隨機對照研究,進行總體分析。結果發現,常用作食品添加劑的鈣、維生素C、維生素D對預防心血管疾病、心臟病發作、中風或早逝,既無正面也無負面效果。

不過研究也發現,葉酸、維生素B與這些物質結合,可以減少心血管疾病和中風。

參與研究的詹金斯(David Jenkins)博士總結道:「健康飲食是獲取充足維生素和礦物質的最好辦法。現今還沒有任何研究證明,添加劑中有比蔬菜、水果和堅果等未經加工的植物更健康的成份。」

美國科學家此前確認,補充維生素D和加速其在胰腺細胞中活動的物質,可預防二型糖尿病。

(俄羅斯衛星通訊社/Science Daily)



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