大家都知道，芝華士（Chivas）是全球數一數二的蘇格蘭調和式威士忌，意思是來自蘇格蘭、使用一或多種穀物威士忌做為基底，並且混合一到多種麥芽威士忌之後調製而成的威士忌。除了本身是混合出來之外，芝華士也著重怎樣「調和」得好，因此，芝華士雞尾酒大師賽也算是一個備受注目的賽事，香港區的代表最近產生了，分別是由Ryan Nightingale創作的「Royal Bean」及由Leo Cheung創作的「Yum Cha Regal」配上叉燒。前者由黃豆現芝華士，Ryan認為黃豆在香港很普遍，變化大又充滿可能性，看似平淡無奇的黃豆隨時搖身一變成為高尚食材，猶如藝術的改變跟威士忌的製作過程非常相似，令黃豆和芝華士威士忌成為匹配的一對；「Yum Cha Regal」飲茶字面上的意思雖然是「飲一杯茶」，但實際上飲茶一詞並非只限於飲茶這個動作，是一個家庭和朋友相聚的傳統，同時也是慶祝節日和共享歡樂的時刻。當中，叉燒和普洱茶是粵菜的象徵。這款以芝華士和茶混合而成的雞尾酒，將會展示出一份中國傳統的氣息。

大家想品嚐Ryan Nightingale的獲獎雞尾酒？可以在3月4日在香港洲際大酒店舉辦的第二屆香港威士忌節有機會，當天他會客席主理芝華士快閃酒吧，全新的芝華士Ultis亦在此亮相；其後「Noble Bean」將於Aberdeen Street Social內供應，而「Yum Cha Regal」將在Cordis供應。