創科有食神　尚海龍初嘗本地AI養殖蟹大讚好鮮甜｜政壇諸事町

身兼商湯科技顧問的立法會議員尚海龍一向支持本地青年創科，同時將技術應用在日常生活中。尚海龍早前到訪人工智能農業科技企設於屯門工廈700多平方呎的AI養蟹場，今日（4日）邀請傳媒一同品嘗AI軟殼蟹，大讚：「好鮮甜！」鼓勵年青人透過創業向上流，更形容「創科係條好路！」

一向關注青年創科機會的尚海龍，早前到訪屯門一個以AI為主導的軟殼蟹養殖場，他指養殖場雖然地方細細，但十分智能，他解釋科企善用工業機器人和AI影像辨識技術養蟹，透過AI影像技術，電腦看過好多張蟹的照片之後，分辦出「重皮蟹」和「軟殼蟹」，並檢測出是否到達最佳食用時機。當養殖的蟹到達「最佳食用期」就提示養殖戶可以食用。

尚海龍今日（4日）就終於有機會一嘗AI養殖蟹。「AI蟹宴」有兩道主題菜色，分別是蟹肉蒸蛋炸軟殼蟹，尚海龍指終於可以「解放雙手」地食蟹，不用慢慢剝殼都可以吃到啖啖肉般的蟹，大讃：「好鮮甜」，又鼓勵各位年輕人創業。