【嗅覺影響體重？】美國科研實驗 嗅覺愈靈敏愈易肥！
撰文：韓詠儀
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香噴噴的美食在前，食慾增加不奇怪，但原來嗅覺愈靈敏，愈容易發胖？近日美國一項研究指出，嗅覺感知系統與新陳代謝有關，更有趣的是，即使吃相同分量的高熱量食品，喪失嗅覺的一方會比正常的一方較瘦！到底吃下去的卡路里到了哪裡？
近日科學雜誌《Cell Metabolism》刊登了加州大學伯克利分校（University of California, Berkeley）的論文，實驗以老鼠為研究對象，利用基因修改的方法，破壞老鼠的嗅覺神經，觀察在正常情況下進食，喪失嗅覺的老鼠與普通老鼠的分別。
沒嗅覺的老鼠更易燃燒脂肪
實驗結果表示，普通老鼠的體重比喪失嗅覺的老鼠重。當大家都以為喪失嗅覺會降低食慾，老鼠吃得少便消瘦的時候，研究人員驚訝地發現，老鼠的體重變化竟然與進食量無關，因為兩批老鼠的食量是相約的。研究亦指出，喪失嗅覺老鼠體內的去甲腎上腺素比普通老鼠活躍，這會促使身體燃燒脂肪而不是儲存脂肪，從而瘦下來。
香氣撲鼻的食物會令人增加食慾。（資料圖片）
研究人員短暫地消除老鼠的嗅覺，發現喪失嗅覺的老鼠體重減少。（UC Berkeley）
失去嗅覺後體重減三分一
另外，當把普通老鼠的嗅覺感知能力提高，並讓牠們攝入分量差不多的高熱量食品，在經過40周的觀察後，嗅覺敏銳的老鼠體內脂肪的含量明顯上升。而當研究人員把過重老鼠的嗅覺短暫破壞，便發現老鼠的體重減少三分一，除了脂肪減少外，老鼠的肌肉、器官等方面卻沒有什麼變化。
論文的主要作者為分子和細胞生物學教授Andrew Dillin表示，這研究證明嗅覺系統與調節新陳代謝的系統有緊密的關係。不過實驗還是在初步階段，因此團隊需要作更進一步的研究。
資料來源：UC Berkeley
研究指出，嗅覺對身體如何處理熱量有關。