餃子是中國傳統小食之一，不僅餡料千變萬化，且煮法眾多，煎餃、湯餃和蒸餃，甚至炸餃子都有！素來大家對餃子的認知都是以麵粉皮包著肉餡或蔬菜餡，但最近就有一間位於美國的餃子店，推出一款被外媒稱為「隱形餃子」的新產品，可惜網民似乎不被此噱頭吸引，還顯得有點抗拒。

外媒《Insider》最近介紹了一間由華人開設的餃子店「百餃園」（Dumpling Galaxy），這家店出售過百款不同造型與味道的餃子，名副其實不負「百餃」之名，而當中不乏創意料理。媒體就以「隱形外皮的餃子」為題介紹其中一款特色產品——Crystal Dessert Dumpling，其實平日所見的點心餃皮，多數都已是半透明，蝦餃、粉果或菜苗餃都一樣，而這餃子的外皮更是晶瑩剔透得連餡料都看得一清二楚，跟傳統餃子明顯有分別。不過要講成是「隱形餃子」難免有點牽強，畢竟也只能說得上是透明而已。

按圖即睇餃子內餡及製作過程！

兩位記者試食前，猜測透明餃子大概像堅果棒或燕麥棒一樣，因為那塊皮應該是沒有味道的，最後果然不出所料，那塊皮確是無色無味，內餡口感也如燕麥棒一般。有人大讚老闆娘創意十足，不過整體而言，外地網友似乎對水晶餃子不太受落，還批評它感覺「好膠」，而且已偏離了餃子的原意，以下是部份網友的意見。

Jacqueline Dennis：「明明只是一塊無味的啫喱裹著幾啖果仁，說不上是水餃，我認為至少要為那魚膠粉皮調味吧？畢竟世界上有這麼多口味的啫喱粉。」Ju Ly Chen：「只是將餃皮對摺，嚴格來說也不過是透明的Taco（墨西哥夾餅）。」Amy Guan：「我還是寧願吃平常那些餃子。」Vanessa Tipper：「這就像被釀了餡的水母。」

除了「透明餃子」，究竟這餐廳還有甚麼特色點心？

百餃園Dumpling Galaxy地址：42-35 Main St (8,059.84 mi), Flushing, New York 11355電話：+1 718-461-0808