【打工仔e肚仔日記】大圍台灣菜館!姊妹檔得真傳秘製牛肉麵湯底

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一提到台灣菜,就會想起牛肉麵、滷肉飯和街頭惹味小食。大圍都有台灣菜館,店主為兩位女生Yanki和Vien。這對姊妹因為外國留學時,曾於台灣菜館打工,得到當時老闆的真傳後,便來港開店賣牛肉麵。

主持人:黃繼鋒

兩姊妹拍住上 得台灣人秘方煮牛肉麵

小店老闆,Yanki和Vien曾於加拿大留學,其間在台灣菜館打工,當時已經有想開食店的念頭,於是兩姊妹從台灣老闆身上學煮台灣菜,現店內的招牌牛肉麵,就是台灣老闆教她們的秘方牛肉麵。二人將招牌牛肉麵名為阿Roy牛肉麵,就是想向台灣老闆致敬。

台灣老闆獨門秘方,在於製作牛肉湯底,以牛肉和牛𦟌熬製,再加大量新鮮蔬菜和十多種香料調味煲4小時,湯底濃厚更帶少量辣味,吃完更加暖和。

▼按圖睇「The Grove」有咩食!

阿roy牛肉泡飯 $58

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The Grove
地址:大圍田心邨269號地下
營業時間:星期一至日 11am-10pm

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