低頭在咖啡店裏呷一口黑咖啡，苦澀在舌間蔓延，這時候，你可會想念甜的滋味？

Pacific Coffee Emporium 今個月起推出全新的餐牌，包括5款全新的甜品與4款鹹點，部分食物更是「旗艦店限定」，品味咖啡時，不妨細心品嘗咖啡店中的一點甜。

攝影：李孫彤

【甜食篇】

豆漿代鮮奶不含魚膠粉　蜜糖豆腐奶凍

身邊有些對雞蛋或是牛奶敏感的朋友，在吃甜品時往往要忍受可觀而不可吃的煎熬。這款意大利奶凍以自製豆漿代替鮮奶，不用魚膠粉凝固，而是蒸出一層一層的「豆腐布丁」，分外嫩滑。蜜糖和蜂巢是由本地的蜂場提供，每天新鮮運到店舖，咀嚼時蜂巢內的蜜糖湧出，香甜濃郁，混着豆腐布丁吃，味道像豆腐花。以蜜糖代替紅糖，配搭新鮮，味道甜膩，適合嗜甜的人。

麵包浸蛋漿足24小時　鐵板法式吐司

吃過不少空有金黃外表，內裏則淡而無味的法式吐司。但這裏卻堅持使用在蛋液與牛奶裏浸透足夠24小時的麵包，讓麵包充分吸收味道，少一小時也不會拿來使用。而且即點即製，放在鐵板上烤焗能保持溫度，亦比煎或炸減低吐司的油膩感。法式吐司外層微脆，內裏非常濕潤，充滿了蛋奶的味道，軟綿綿像在吃梳乎厘一樣，均勻地倒上蜜糖，與香甜的香蕉片和杏仁片一起放進口中，層次豐富！

菠蘿乳酪撻選用質感比一般乳酪濃稠的希臘乳酪，味道濃郁，夾層是以新鮮菠蘿隔渣而成的純菠蘿醬，配上朱古力餅底香脆而不膩。抹茶芝士蛋糕使用純抹茶粉製作，惟抹茶的味道不夠濃。18/25 Altura 意大利芝士蛋糕以餐廳的特色咖啡為材料，不是街外能隨便吃到的味道。榛子朱古力忌廉泡芙以自製榛子醬作餡料，味道偏甜。

【鹹食篇】

水牛城雞翼配藍芝士醬　粒粒有咬口

每次吃完甜品，便想念鹹食。水牛城雞翼以焗的方式烹調，較油炸健康，雞翼微辣惹味，亦可選擇不辣。或可蘸點有藍芝士粒粒的藍芝士沙律醬，刺激味蕾亦能中和辣味，愛辣的人更可特別要求大辣的雞翼，適合重口味人士。

芝士窩夫　添麻糬粉煙煙韌韌

這款鹹味的芝士窩夫聽起來頗特別，可是嘗起來則較一般，窩夫蛋香薄弱，雖以兩款芝士製作但芝士味不濃。窩夫加入了麻糬粉，吃起來較煙韌，不過喜歡香脆口感的朋友可能會失望。煙火雞肉腸煎得較乾，味道略鹹，配上蜜糖芥末醬不過不失。

天然酵母4款芝士　辣肉腸薄餅

薄餅底以天然酵母製作，加上薄切的辣肉腸和4種不同的芝士製成，當中少不得mozzarella，餐廳明說不會替客人切件，是希望客人親自感受「芝士拉絲」的樂趣，真是既邪惡又貼心。9吋薄餅分量不少，適合三至四個朋友分享。

Pacific Coffee Emporium（旗艦店）地址：銅鑼灣京士頓街9號名店坊地下6號舖電話：2415 0015營業時間：8am-11pm＊所有新菜式只於旗艦店供應，銅鑼灣登龍街分店則只供應5款限定甜品