日式丼飯為有容乃大的料理，一個碗內包容了平民的親子丼、牛丼至身嬌玉貴的刺身丼，滿滿一碗，捧在手裏，什麼也不用說，專心扒飯就好了。作為一個香港的老土怪，光顧得最多的都是牛肉飯專門店；糧尾了突然看見在春季突襲的浮誇海鮮丼，真有點心癢癢。圖片由餐廳提供

原隻龍蝦  一味要爆

不知道怎的，丼物常常以一種氣勢逼人的姿態出現，大概都為了滿足彼此的虛榮和有一種呃like的意圖。爆丼屋的出品也一如其店名，新推出的丼都很「爆」，溢出大碗似乎都是他的目的。原隻龍蝦盛丼將越南青花龍蝦原隻連殼奉上，龍蝦頭更內藏龍蝦膏，伴飯吃一流，配以拖羅蓉、三文魚和帆立貝，一種澎拜的姿態。一番海老蟹盛丼頂層鋪滿松葉蟹腳和兩隻牡丹蝦，加上龍蝦膏和牡丹蝦籽，看上去就是鮮。北海豐盛丼則有齊海膽、三文魚籽、帆立貝、赤蝦和火炙左口魚裙邊，滿足海鮮迷的慾望。

爆丼屋地址：旺角豉油街50號地下8號舖電話：2332 2918時間：12:00-02:00

蠶豆蝦仁  一味要細

看見大蝦，再見蝦仁，不知道閣下感覺如何。不過大蝦蝦仁各有粉絲，夢見屋的春日丼物，蛋黃醬蝦仁丼配蠶豆就是一款平凡得來有內涵，有內涵得來又不便宜的好丼。日本蠶豆為春天時令食材，煮至粉綿拌上解膩的秘製蛋黃醬，相當開胃。

夢見屋地址：尖沙咀彌敦道63號 iSquare國際廣場3樓4號舖時間：11:00-23:00電 話：2739 4283

迷你海膽丼放題　一味要多

吃自助餐給你一碗飯，大家都覺得搵笨，吃完還能吃得下那堆「琳瑯滿目」嗎？在自助餐吃飯，先決條件就是一定要細。協奏坊西餐廳的半自助午餐由即日至3月底推出迷你海膽三文魚子丼，海膽來自北海道及加拿大，分量不多，吃完還能重新出發。半自助午餐還有海南雞飯、冷盤、沙律和甜品等，平日光顧只需$100，頗抵食。

協奏坊西餐廳收費：$100（周一至五）；$168（周六日）時間：12:00 -14:30地址：銅鑼灣信德街8號香港珀麗酒店（電話：2127 8838）大角咀道86號九龍珀麗酒店（電話：3919 8228）