【01百科】聲沙飲蜜糖水最好? 中醫解構食用蜜糖禁忌   

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秋冬天氣乾燥,蜜糖是滋潤恩物。中醫師解說,不論是蜂蜜及花蜜,性質雖然平和,但4類人士不宜服用,包括對蜂蜜、花粉敏感、嬰兒、失聲人士及腸胃虛弱者。

蜜糖主要分蜂蜜及花蜜,性質平和,但腸胃易敏感者必須小心食用。(iStock)

蜂蜜、花蜜有何不同?

近日有男子食用蜂蜜而中毒,引起市民關注,而正值秋季,是否適宜以蜜糖滋補?註冊中醫師石敏棋接受《香港01》專訪,詳談食用蜜糖宜忌。她表示,中醫角度不會細分蜂蜜或花蜜,兩者性質屬平和,偏滋潤,有藥用價值。

食蜜糖會肚瀉?

不過,她指出,有4類人士不宜食用蜜糖。首先是對蜂蜜、花粉敏感者,輕則腸胃不適,重則引致嘴唇、四肢麻痺腫脹,甚至出現氣管敏感的癥狀。

此外,脾胃虛弱者亦不適宜服食蜜糖。她解釋,因為蜜糖偏膩,容易造成消化不良,令肚瀉問題更嚴重。

聲沙飲蜜糖潤喉?

她亦聽聞,年紀太小,亦不宜服用蜜糖,例如1歲以下的嬰兒。他們的消化系統仍未成熟,若食用蜜糖可能會有不良反應。而較多人都會誤解,聲沙、喉嚨多痰,可飲用蜜糖水潤喉。但她馬上澄清,蜜糖可能有即時功效,舒緩喉乾喉痛不適,儼如喉糖,但實質會加劇痰多問題,導致封喉,令病情轉差。因此,她建議多飲清水,或飲用鹽水消炎。

中醫師石敏棋指出,蜜糖雖然滋潤,但不建議4類人士食用。(受訪者提供)

早上空肚宜飲蜜糖水?

有人會問,早上空肚飲蜜糖水,是否有保健作用?她說,胃粘膜薄弱、容易胃痛的人可以飲用,因蜜糖有緩急止痛作用。但她提醒,食用蜜糖最重要是適可宜止,如果發現身體有任何異樣,應留意自己的生活飲食習慣。

沖蜜糖用什麼水溫最好?

蜜糖水應用室溫水沖調,如果用過熱的水會致酸,冰水亦可能會破壞蜜糖發揮的功效。

事實上,中國食監總局早前亦發出通知,要求家長不應讓1歲以下的嬰兒食用蜜糖。當局指出,由於嬰兒的抵抗能力差,如不慎食用受污染的蜜糖,就會引致中毒。該局建議,選購蜜糖時,必須留意成分,注意有沒有蜂蜜以外的物質。



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