低碳減肥恩物朱古力蛋糕食譜 杏仁粉代替麵粉在家DIY輕鬆做到

撰文:
最後更新日期:

近年低醣低碳減肥法相當盛行,即是降低每日攝取碳水化合物的份量。但如果一向是高碳水化合物的蛋糕麵包,則可以植物或果仁粉來代替麵粉,糖分則用天然代糖來取締,以求做到較為低碳,以滿足想吃蛋糕麵包的慾望。

一向是高碳水化合物的蛋糕麵包,以果仁粉來代替麵粉,並改用天然代糖來減低蛋糕的碳水化合物。(影片截圖)

YouTube頻道「Nicko's Kitchen」便提供不同的低碳食譜,以下是朱古力蛋糕的低碳版做法。

1. 朱古力蛋糕分量:

杏仁粉 360克

天然代糖 135克

可可粉 30克

泡打粉 1/2茶匙

軟牛油 113克

雲尼拿香油 1茶匙

蛋 兩隻

無糖杏仁奶 250毫升

2. 朱古力奶忌廉分量:

忌廉芝士 250克

牛油 113克

天然代糖 65克

雲尼拿香油 1茶匙

可可粉 30克

鮮忌廉 150毫升

蛋糕放涼後將朱古力忌廉均勻塗上強糕,再灑上朱古力碎就完成。(影片截圖)

3. 裝飾:

少量無糖朱古力碎

方法:

按次序將杏仁粉、糖、可可粉、泡打粉、牛油、雲尼拿香油、蛋及杏仁奶加入碗內

攪拌至均勻

蛋糕麵糊均等放入兩個蛋糕盤,用攝氏180度焗30-35分鐘

期間用忌廉芝士、牛油、糖、雲尼拿香油、可可粉及鮮忌廉混合,打發至忌廉狀即可。

蛋糕放涼後將朱古力忌廉均勻塗上強糕,再灑上朱古力碎就完成。

立刻Like!讚好《01熱話》:


X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。