【野餐輕食】手殘女也學懂?菠蘿腸仔外,美呆了的打卡戶外食譜!

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最近春意洋溢、帶有微微涼風,每當幸趕上班時,看到藍天白雲,心中就不其然會有一種想要去野餐的衝動,你也一樣嗎?

(ourfoodstories.com)

吃厭了在咖啡店購買的公司三文治、超級市場的壽司?野餐前要準備好什麼食物,相信是不少女生的野餐類惱。

筆者同事A,每次野餐前,都會神經緊張,事關閨密團中總有熱衷於烹調烘焙的女生,一來想大展身手,二來想增添氣氛而要求大家都自備食物。沒太多煮食經驗的她自然大呻無從入手,倘若你不想交出如菠蘿腸仔等「行貨」的話,其實可以參考以下的Food Blogger,她們的輕食食譜,不但賣相極為漂亮又健康,而且難度有高低,絕對適合各程度女生偷師。

(ourfoodstories)

Our Food Stories

出生自德國柏林的Laura Muthesius和Nora Eisermann,一個是攝影師、一個是食物造型師,兩者的工作本應就跟食物扯上緣份。但說到當上Food Blogger的因由卻再次令她們與食物走得更近:「我們都喜愛品嚐蛋糕類的甜食,但有次Laura因食物過敏而感到不適,於是我們開始尋找無麩質蛋糕的食譜每天在家中烹飪,可惜的是我們從未真正滿意過任何一個食譜。」

試過多次徒勞無功,Laura、Nora終製作屬於自己口味的食譜,並希望透過Blog將食譜分享給其他熱愛美食的人,加上她們的食物賣相非常漂亮(當然照片也漂亮得令人無言!),相信能令閏密的野餐照大大加分。

(_foodstories_@Instagram)

Laura和Nora所創作的食譜圍繞自然,所用的幾乎所有都是來自她們花園種植的食材、有機商店或當地農貿市場。最近她們特別為覺醒的春天,製作出覆盆莓果醬忌廉芝士無麩質千層蛋糕(不含不含人造色素、香精、防腐劑),並首次於花園外為其拍攝,並在blog上與大家分享食譜。而其實在blog內,你不但會找到各種無麩質蛋糕食譜,更有不少環境佈置的點子,讓喜愛拍照的女生好好偷師。

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Kiddielicious Kitchen

這個Food Blog由Anja和Minna兩個新手媽媽所創,二人從小學開始一起烹飪、一同拍攝完成品、享受在餐桌上度過的時光。雖然現時她們生活在不同的地方,但每次見面總會繼續分享對食物的熱愛。

由於為人母親的關係,她們在烹飪時也會優先考慮到小孩的味蕾:「我們認為食物應該用來滋養身體,提供營養,亦是為親人帶來快樂的一種來源。健康多樣的飲食同樣重要,故此我們的食譜由健康和優質的食材製成,務求為我們愛的人帶來健康美味的食物,讓他們享受飲食,同時享受在家庭餐桌上的時刻。」

(kiddieliciouskitchen@Instagram)

(kiddieliciouskitchen@Instagram)

你會從她們的Blog中發現多道輕食和飲品的食譜,當中尤重視家庭關係的Anja和Minna發佈了多款為家庭日野餐而設的食譜。她們熱愛分享自身家庭平日出外遊玩的野餐食譜,包括野餐籃必備的意大利面、沙拉、三文魚三明治等。

不過Anja、Minna均認為:「如果野餐沒有一杯美味的飲料,那不會是一個完整的旅程!」故她們致力製作「野餐的完美飲品」(冰沙),特別推介以酸奶和大量的蛋白質食材製成的士多啤梨西瓜冰沙,大概成人、小孩都會喜歡這種清甜的感覺。飲品除了是一種全新的味覺體驗和絕佳的營養輕食,更重要是技巧不高,擔心冰沙易溶,也可以其他果汁取代,不善烹調的女生,絕對要好好收藏。

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