【女生香港地】法國甜品推薦:王室蛋糕一試心醉 古堡內吃拿破崙

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要為努力工作的自己打氣,有什麼比一件精緻的法式甜品來得合時。可口細膩的法式甜品總有著奇妙的魔法,讓人可以瞬間打起精神。雖然法國百年老店Angelina Paris與Ladurée早已撒出,在香港還是能品嚐富有傳統風味的法式甜品,把以下這三家法式餐店收納在美食清單上,當上半天法式女生。

Dalloyau:品嘗法國凡爾賽宮的皇室滋味 

Dalloyau的Opéra蛋糕歷史悠久,三百多年前是王室貴族才可享用的甜品。(FB_DALLOYAU Hong Kong)

法國甜品種類多不勝數,要數品嚐味道正宗而且賣相精緻的甜品,創立自1682 年的巴黎甜品店 Dalloyau一定榜上有名。Dalloyau歷史悠久,三百多年前已開始為王室貴族提供甜品,此後家族便深得法國皇室器重,成為著名的甜品世家。除了充滿杏仁甜香的馬卡龍外,Dalloyau的Opéra蛋糕也是令人一吃心醉的傳統甜品。Opéra 共有 8 層,講求比例精準。蛋糕由70%濃度朱古力醬、咖啡忌廉、浸泡特濃咖啡的杏仁海綿蛋糕及金箔朱古力片組成,輕嚐一口便帶有咖啡、牛油、朱古力與杏仁的豐富味道,令人一試難忘。

Dalloyau

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓GW3220號舖

Caprice:米芝蓮二星 新舊並融的熱情果梳乎厘 

Caprice的梳乎厘口感令人驚喜(FB_Four Seasons Hotel Hong Kong)

一個完美的梳乎厘應該是表面焦香金黃,內裡的蛋白卻見濕潤,質感輕如白雲。如果你喜歡吃老派西餐廳,太平館那個充滿蛋白香的「港式梳乎厘」,那Caprice的熱情果梳乎厘必定能讓你驚艷。熱情果梳乎厘配上熱情果雪葩,質感輕盈鬆軟,粗粒黃糖沾滿杯邊帶來香脆口感。梳乎厘表面還帶一層以熱情果汁製成的果凍,一冷一熱的酸甜感覺令人驚喜。

餐廳裝潢優雅,窗邊位置更可以欣賞到維港景色。除了梳乎厘出色外,Caprice更是一家米芝蓮二星的法國餐廳,作為特別節日的用餐場地也是個不錯的選擇。

+2

Caprice

地址:中環金融街8號香港四季酒店6樓

Amigo:於古代歐洲宮殿中品嚐酥脆拿破崙

Amigo的拿破崙看好似平平無奇,實質每一口都是驚喜(IG_leeracrac) 

大概傳統的法國餐廳對文化傳承都有著一份堅持,打開黑色拱形雕花鐵門後,映入眼簾的便是歐洲古堡的古典建築風格。手繪地磚、雙面雕花木椅、歷史悠久的壁畫,打造出法式古典美。Amigo的拿破崙比坊間的更為酥脆,富有牛油香的千層酥皮烤得金黃,層次分明,鬆化香脆,配搭充滿雲呢拿香的軟滑吉士醬,非常滋味。

 Amigo

地址:跑馬地黃泥涌道79A號雅谷大廈



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