【抵抗促銷】法國擬禁買一送一免浪費 NGO:執屋也是出路!

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買一送一、買兩件送多件,好抵吧?你匆匆將那包菜那樽奶放進購物車,笑着回到家中,打開雪櫃,卻變成苦笑——雪櫃早已滿滿放着一大堆剩菜、未開過卻已變壞的買一送一乳酪。外國亦同樣有促銷情況,製造了許多浪費,有商家主動將「買一送一」改為「buy one get one free later」,法國更立例禁止「買一送一」,香港又可如何對抗浪費?商家、政府要努力之外,有食物回收組識說,可能「執屋」是王道!

有時促銷也不一定真的較便宜,過去消委會多次發現「減價」比平日更貴,政府曾修例杜絕,但商家改以「特價」走法律罅。(資料圖片/鄧栢良攝)

日本每戶年掉逾4,000港元食物

據食物回收組織「食德好」2017年的「全港家居廚餘現況大型調查報告暨建議書」,有逾4成人因購買習慣而製造廚餘。在英國,有報告指約25%消費者因買一送一優惠而購物,英國上議院歐盟委員會亦曾發表報告指買一送一鼓勵大量入貨,不能長期存放的食物因此被大量浪費,專家更建議超市應重新檢視買一送一政策。

當地超市Tesco發現許多食物售出後最終都被丟棄,包括17%的葡萄、25%的麵包糕餅,袋裝沙律更有35%。日本農林水產省的統計也發現,全國每戶一年丟棄食物約160公斤食物,當中約60公斤仍可食用,相當於每戶一年丟了6萬日圓,即逾4000港元。

面對浪費,家務助理員想珍說明白到掉食物即掉錢後,就甚少因促銷而購物;喜愛煮食的市民Herman卻說,即使有時會理性地計算,知道買多了回去也不會用,但有時還是會忍不住買。要對抗浪費,可否從銷售方入手?英國超市Tesco 2009年曾跟從另一超市Sainsburys推行「Buy one get one free later」,又在2014年決定停止大袋裝沙律的買一送一優惠,改為買沙律可用優惠價買其他貨物;法國今年更提出法案,擬禁止以低於66折販售食品,減少浪費之餘,也避免零售商向生產者壓價。

超市本身以海量貨品令人產生購物意欲,也常常導致許多貨品剩餘。(資料圖片/陳焯輝攝)

源頭的源頭:多執屋

對於可否禁止「買一送一」,環保署指現時未有考慮。民間食物回收組織「食德好」項目主任范健儀(Pinky)認為,商戶總有方法推出各種優惠吸引人購物,透過「執屋」令人理性購物可能更為有效,「很多街坊清出(變壞)食物時都很內疚。」她說:「都市人生活節奏急速,沒時間去看自己有什麼,如果你知道家中有2包米、20個罐頭,你根本不會對貨架上的東西有興趣。」然而,這也許又牽涉工時長的問題。

如何可檢視清楚家中存貨?詳看:【執雪櫃】食物變壞淪廚餘:掉食物即掉錢! 達人教你慳錢秘笈

除了促銷問題,大包裝的食物也令小家庭困擾。《香港01》早前訪問過全港首間無包裝商店,店主說無包裝可讓人按需要份量購買,避免浪費。除了這間無包裝商店外,現時部份新、舊雜貨店也可讓人按量買米、豆等乾貨。

早前香港出現首間無包裝商店。(資料圖片/黃妍萍攝)

回收轉贈、再造是否可行?

但不是每種貨品現時都可按量購買,源頭如果無法減廢,從回收轉贈着手又是否可行?想珍說有時也會將吃不完的東西和鄰居、朋友分享;近年坊間也出現不少「社區雪櫃」,給人放置和拿取多餘食物。回收再造方面,政府近年推廣廚餘機,但據民間食物回收組織「食德好」在2017年發表的「全港家居廚餘現況大型調查報告暨建議書」,僅3%受訪者所住屋苑設廚餘機。

對於會否加強資助屋苑設立廚餘機,環保署指設廚餘機旨在推行教育宣傳,非長遠處理及解決廚餘的方法,並指據《香港廚餘及園林廢物計劃2014-2022》,解決廚餘主要靠動員全民惜食減廢,轉贈剩食及為廚餘源頭分類、利用「有機資源回收中心」(廚餘處理廠)網絡。去年食德好曾建議於每區設立食物回收及轉贈中心,又建議每區設廚餘收集及再生中心,政府僅回覆指2014年至今已批出34個項目,資助非牟利機構回收剩餘食物。

廚餘機回收成效存疑

不過Pinky指,這些機器也有限制,例如無法處理骨和油膩的食物,「真的沒辦法就去了堆填,現時根本沒人可以處理到。」更甚的是,「即使全港的廚餘都變做肥料,那些肥料又有沒有出路?」近年多了人想入行耕田,但農地卻受發展威脅,鄉郊本來有消化城市廢物和污染的功能,當農地進一步消失,這個城市或趨失衡。

「不如先不要製造那麼多廚餘。」Pinky說。最終要減廢,商家、政府和市民都要努力。



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