【穿山甲之死】內地直擊野味餐廳 穿山甲千元一斤 藥房偷賣鱗片

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全球穿山甲正面臨前所未有的滅種之禍。記者發現內地有野味餐廳提供活穿山甲菜式,開價逾千元一斤,又表示可現場劏殺。另外,更有藥房售賣走私穿山甲鱗片,又透露鱗片由內地大藥廠炒製。

雖然穿山甲屬國家二級重點保護野生動物,但由於傳統中醫認為穿山甲有補身功效,因此內地對穿山甲及其鱗片有龐大需求,催生各種不法貿易。《香港01》走訪中國內地、香港和南非,調查穿山甲鱗片的血腥走私路線,揭開非洲穿山甲的非法貿易鏈。

記者跟隨義工,來到廣東揭陽市偏遠村莊的無牌餐廳暗訪,餐廳靠近池塘,環境優美。(張雯攝)

在廣東揭陽市的一條鄉村,一間位置偏僻、連招牌也欠缺的餐廳,卻有人慕名從深圳駕車前往光顧。晚上餐廳外停滿五、六輛豪華房車,包括保時捷等,客人進入包廂,等待花名「細矮」的主廚準備晚餐。記者跟隨內地義工前往該野味餐廳暗訪調查。

這間偏僻的野味餐廳頗有名氣,甚至有客人會專程從深圳開車前來。(張雯攝)

野味餐廳售豹貓、蟒蛇、野鳥

「細矮」人如其名,身材矮小,他工作的廚房表面十分簡陋,只得數個水桶,養着幾隻水魚。不過在廚房盡頭,一個五六十呎的倉庫,卻養了蟒蛇、幾十隻野鳥,甚至還有豹貓等受保護動物,嘶吼聲不斷。記者現場所見,有客人點餐後,「細矮」將幾隻野鳥拿到廚房外的水槽邊, 放血,剝皮,十分鐘不到,已經變成食材。

廣東揭陽市一間野味餐廳廚房倉庫飼養豹貓,等客人點餐。(張雯攝)

記者以客人身份向「細矮」詢問有沒有穿山甲菜式,他說需要提前預訂,因為需要從「倉庫」取貨。非本地的穿山甲開價每市斤(500克)1,000元人民幣,本地品種更貴,每市斤達1,400元人民幣。「穿山甲的肉可以燉,血可以炒米飯。」他表示:「如果不放心,現場殺給你看也可以。」

記者向主廚「細矮」詢問是否有穿山甲,他說要提前預定,並表示如果不放心,可以現場殺。(張雯攝)

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中國穿山甲瀕危絕迹

對於嗜野味者,吃穿山甲肉可進補,也是身份象徵。不過,除了被當作野味食用,穿山甲的鱗片更被珍視。傳統中醫認為穿山甲能「打洞穿山」,因此認為鱗片有通經活血及通乳效用。過去幾十年,中國的穿山甲被大量捕殺,中國動物學會副秘書長張立曾表示,2008年中國穿山甲數量約為兩至三萬隻,比2002年減少一半,於全國大約一半省份絕迹。

無牌野味餐廳都是活生生的野生動物包括受保護的野鳥。(張雯攝)

目前全球有八種穿山甲,四種分布在亞洲,四種在非洲。由於華人對穿山甲肉和鱗片有巨大需求,東南亞穿山甲在過去幾十年在被大量獵殺,極度瀕危。近年不法集團轉到非洲大量捕獵非洲穿山甲,非洲走私個案在過去十年大幅上升。從2016年下半年開始,非洲的穿山甲也被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES)附錄一,受到最高保護級別,禁止一切國際貿易。

在野外受傷的中華穿山甲,被嘉道理農場救護之後 ,放生野外。(嘉道理農場暨植物園KFBG提供)

穿山甲生活在野外,喜歡晝伏夜出,害羞、挑食、視力差,以白蟻為主食,一般一年才生一胎。雖然80年代開始,已有些動物園嘗試人工養殖穿山甲,但是多年來,成功的例子寥寥無幾。香港嘉道理農場暨植物園高級自然保育主任張華榮博士表示,穿山甲本身對食物、環境的要求非常高,根據過往經驗,人工養殖的穿山甲都是過幾天便死去。

香港嘉道理農場暨植物園高級自然保育主任張華榮博士表示,穿山甲很難人工飼養,因為對環境和食物的要求很高。(吳鍾坤攝)

藥材舖可輕易購買非法鱗片

作為國家重點二級野生保護動物,中國政府早已經禁止捕殺和售賣穿山甲及其製品,並加強了鱗片的藥用規管,只有獲批醫院及中藥廠,才可買賣鱗片。

然而,記者走訪廣東揭陽市揭西縣的中藥材舖時,發現可輕易買到非法鱗片。記者以買家身份到訪,詢問是否有穿山甲鱗片出售,藥舖老闆立刻從藥櫃拿出一堆經過砂炒的黃色鱗片。他指鱗片又叫「炒甲片」,叫價每克4.8元人民幣,因為「(政府)查得緊,所以比較貴」。老闆稱自己是從大型中藥廠進貨,因為只有他們才有設備加工炒製。另一間中藥舖的老中醫則告訴記者,鱗片已售罄, 但是附近中藥市場仍然有售 。

記者以買家身分到訪揭陽市揭西縣的藥房,詢問是否有穿山甲鱗片出售,藥鋪老闆立刻從藥櫃抓出一把經過砂炒的黃色鱗片。(寧智傑攝)

除了藥房,網購平台也充斥著售賣鱗片的廣告,有網店隱蔽出售鱗片。記者發現,一間淘寶店有出售炒甲片,宣傳圖片列明「你搜索的東西有貨」。 記者聯絡店主,對方表示有本地穿山甲和非洲穿山甲的鱗片,又推介鱗片有助通乳。

記者發現有人在網店隱蔽售賣穿山甲鱗片,對方聲稱有本地穿山甲和非洲穿山甲的鱗片,又推介鱗片有助通乳。(網店截圖)

穿山甲藥效成疑 中醫:其他藥材可替代

因傳統中醫認為穿山甲可以活血通乳,甚至有人認為可以治療糖尿病,令不少人深信穿山甲的藥用價值。廣東電視台甚至有節目公然教人製作山甲通乳湯,還請中醫師背書。節目雖提及穿山甲是國家二級保護動物,不可進行買賣,卻又說鱗片「在中藥房一般都能買到」。

雖然穿山甲是國家重點保護野生動物,但是廣東電視台仍有節目教人製作山甲通乳湯,還請中醫師背書。(廣東電視台畫面)

香港穿山甲保護協會創辦人Alexandra Andersson表示,穿山甲鱗片的主要成分是角蛋白,和人的指甲、毛髮的主要成分相同,目前沒有科學研究可證明它的藥用價值,「如果按照這個邏輯,角蛋白可以治療糖尿病,那麼我們不如吃自己的指甲或者頭髮。」

香港中醫師公會會長關之義表示,穿山甲鱗片雖然有藥用效果,可活血通乳,但其他普通中藥材也可以替代,例如田七有活血效果,而豬腳湯亦可催乳,但是具體用什麼藥材要根據病人的體質和身體屬性決定。關又強調穿山甲屬受保護動物,坊間醫師絕少使用。

穿山甲鱗片的主要成分是角蛋白,和人的指甲、毛髮的主要成分相同,目前沒有科學研究可證明它的藥用價值。(吳鍾坤攝)



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