為長者提供就業機會的社企銀杏館饒宗頤文化館分店，不獲續租，改由饕餮集團租用。饒館被指違反承諾，饒館反駁銀杏館指控不實，重申只與對方簽定3年合約，對銀杏館指口頭承諾十年租約「很奇怪」，又說，上周一通知銀杏館不獲續租時，主動向其表示新租戶可優先聘用現有員工，卻遭「一口拒絕」及收到銀杏館發出警告信，不容饒館接觸長者提及「過檔」事宜。

指新經營者富管理歷史保育經驗

銀杏館指饒館曾口頭承諾十年租約，饒館副總經理李高凱盈說，合約只有3年，並無更新及延長的規定，又說，「向在任理事逐一詢問過，無人承諾過10年。」她續指，對銀杏館「強烈指控危害長者就業」感到奇怪，指收到銀杏館發出電郵，「不讓我們接觸長者員工」。

李拒絕透露遴選準則，僅稱饒館入不敷支，經營困難，餐飲收入僅佔饒館開支5%，即使引入新經營者，盈利倍增，幫補經營開支作用不大，盈利並非遴選考量主因。

被問到兩間公司與饒館的分成比例，李稱相若，中標饕餮優勝之處為有豐富管理歷史保育經驗，能提供多元化菜式，能創造協同效應。她說，饒館望能把飲食及文化結果，但銀杏館未能達到。她強調與饕餮合約訂明需承擔社會責任，「聘用長者及弱勢族群」，更反問「難道要因它（饕餮）不是社企而歧視它嗎？」

銀杏館不滿饒館人員挖角

面對合作伙伴反駁，銀杏館行政總裁麥敏媚指，被知會不獲續約翌日未及與員工宣布，饒館人員已走進來挖角，才發信通知不欲饒館接觸員工，「員工不是貨物，饒館應給時間我們跟員工交代。」她又說，說算要談，也要銀杏館直接與饕餮商討。

3年前饒館力邀其進場，麥曾婉拒，惟當時饒館負責人稱銀杏館為社企更有優勢，故該分店才以慈善團體名稱經營，「現在準則變了，應與公眾交代。」她說，當日答應租用10年的管理層已離職。對於饒館指，銀杏館未能推廣飲食及文化結合，麥指，餐廳一直有舉辦文化試食活動，更有導賞團。

麥透露，現時數名業主聯絡銀杏館，有5個舖店可選，須計算人流及成本，另有4間餐廳表示，有意聘請受影響員工，員工可自行選擇去向。而一群長者員工則組成「撤退饒館工作行動小組」，為重開新店做準備。