劣食中見照顧者困境 「日日爆」化身樹窿：It's OK to be not OK
早前葵涌邨發生倫常慘案，一名母親疑因壓力爆煲，將21歲的智障兒子勒斃，引起社會關注照顧者困境。立法會福利事務委員會主席、民主黨鄺俊宇今（23日）召開特別會議跟進照顧者支援及殘疾人士住宿照顧服務。
政府對照顧者未有明確定義，這個群體並不屬於政府任何一個社福範疇，支援缺位。專門分享劣食相片的Facebook專頁「Day Day Explode 日日爆」早前邀請照顧者投稿發聲，系列刊出即引起熱烈討論，帶出照顧者現況；資源匱乏下照顧者與前線人員的矛盾；資訊不足照顧者不知何處找協助；也有人恍然大悟，原來自己也是照者。
▼「日日爆」五大最多互動的投稿 有笑亦有淚▼
「日日爆」專門收集網民日常下廚的失手作品，配上段段劣食背後的故事，搞笑之餘也引來共鳴，頗受網民追捧，7月中開設，至今已有近5萬人畀Likes。
It's Ok to Be Not Ok
早前葵涌邨發生倫常慘案，一名母親疑因壓力爆煲，將剛年滿21歲而需從特殊學校宿舍搬回家中的智障兒子勒斃。「日日爆」版主、從事政策研究的Rayne，工作上亦有接觸照顧者個案，看過新聞後，直言心中很不安樂，於是發帖提出「It's ok to be not ok（註：近期韓劇《雖然是精神病但沒關係》亦以此為名）」，邀請照顧者投稿，以煮食帶出所面對的困境和感受，並呼籲網民留言鼓勵。
相關新聞：暗黑料理「日日爆」 絕非有心玩食物 劣食背後原是長工時低收入
疫下港人被迫下廚 FB專頁「日日爆」爆紅 Foodporn非日常惹共鳴
照顧者系列收到多篇投稿，不少人壓力瀕臨爆煲。首個篇投稿來自「煮飯婆」，她細述自身經歷：早逝的父親是傷殘人士、母親是精神病患者，自己從小就需要擔起照顧者的重任，後來父親過身，她與母親相依為命，無奈母親漸漸出現幻聽和腦退化，而自己既要上班，又要負起照顧的重擔，異常大的壓力下，竟曾有尋死之心：「我好幾次都有諗過殺左佢，我再自殺，一家三口就可以團圓。」
資源不足 致兩群受害者起矛盾
「煮飯婆」亦透露，自己曾向身邊人傾訴，卻遭批評，被指照顧母親是子女的責任。對此，專頁版本之一、在NGO從事文職工作的Hazel有感華人社會中，家庭照顧的觀念根深柢固，又引述有投稿者會說自己不想使用社福服務，不想佔用社會資源，Hazel於是鼓勵對方，有需要就要用。
文章引起熱烈討論，不少過來人出言鼓勵，甚至「Connect」到支援系統遠較香港完善的台灣當地照顧者團體前來留言。另有人反思一句「加油」會否只為照顧者帶來更多壓力，卻無實質幫助。照顧者困境再一次引起關注，惟亦帶出照顧者，以及前線社工與服務機構兩方的矛盾：有本地照顧者團體留言冀提供幫助，隨即有人留言指，不滿該團體曾鼓勵照顧者家庭向機構投訴，引發爭論。本身對本港社福系統有所研究的Rayne認為，無論是受盡壓力的照顧者，還是因「一筆過撥款」而處處受限的社會服務機構及人員，雙方都是資源不足的受害者，若政府能投放足夠資源及人手，前線人員不會過大壓力，兩班「受害者」就不會起爭執。
誰也可以是照顧者
Hazel則從許多留言中亦發現，不少照顧者不清楚可從何處尋找資源，更有不少人驚覺原來自己也是照顧者。事實上，無論是要照顧因年老、患病、身心障礙或意外等而失去自理能力的家人，甚至是年幼子女，都是照顧者。而政府對照顧者未有明確定義，不屬於政府社福範疇，亦未對照顧者社群作出系統性統計，僅有統計處依據人口推算出，本港共有20萬多名與殘疾人士同住的照顧者，以及超過17萬名與長期病患者同住的照顧者這兩個數字，惟這已是2013年的統計。種種原因下，本港對照顧者的支援大多為非常設服務，難言足夠。
香港至少有203,700名與殘疾人士同住及175,600名與長期病患者同住的照顧者
再者，照顧者亦不一定是政府所定義的家人，有投稿者是跨性別人士，他本身患有神經肌肉病，同時又要照顧患有肌肉萎縮癱瘓的伴侶，所幸能請到外傭協助。Rayne認為，政府長久以來都以家庭為單位去分配資源，制度亦忽略這一群人。
版主們進一步指出，不少人的投稿是關於外傭所煮食物，版主們則傾向和投稿者討論，嘗試一同了解家中外傭的背景、所習慣的飲食文化等，如食物為何格外甜、格外酸，背後皆因文化使然，亦慶幸有投稿者將外傭當成家中一份子，分享生活點滴。Hazel認為，香港不少家庭將照顧責任「外判」予外傭，疫情下因言語不通，外傭或未了解措施細則，「一至六就笑佢煮嘢食難食。星期日又發告票畀人。」
照顧者慘劇主角黃伯近況
對照顧者的支援長期欠缺，而疫情下壓力更是大增。早前立法會議員張超雄、邵家臻等聯同多個團體召開記者會，指出疫情下，由於學校停課，不少社福機構只提供有限度服務，減少甚至暫停部份中心服務及家居服務，而且因為不同單位的提供服務準則不一，令照顧者無所適從，不少照顧者只能自行在家照顧智障子女或長期病患家人。
疫情下獨居體弱長者及殘疾人士等亦尤其受影響。Rayne就認識照顧者慘悲主角之一的黃伯黃國萬（註：2017年，黃伯有感自己年紀老邁，無力照顧妻子，不忍妻子受苦而在絕望中殺死對方，黃伯其後承認誤殺，望能讓社會關注雙老照顧的困境，獲「法外開恩」輕判），得知他早前入院，才發現疫情下，黃伯因社福機構日間老人餐服務暫停，又不欲申請送餐服務，每天戴着口罩走半小時路程買飯盒，加上一般餐廳的食物油鹽含量高，觸發他血壓高需住院。
「冇得食飯，咁我咪自己諗辦法。」從投稿中，Hazel深感不少人面對防疫措施對自身影響，一如照顧者面對重擔，通常默默自行承受。
