消委會|逾6成矽膠容器矽氧烷超標或傷肝 億世家摺杯含量最高

撰文:胡家欣
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近年全球多地提倡減塑,港人亦越趨重視環保。消委會今日出版新一期《選擇》月刊,測試市面14款可摺合矽膠食物盒和摺杯,發現逾6成樣本的可揮發性有機物質含量超出德國上限,有機會影響食物安全,甚至傷肝。其中,由億世家出產的摺疊水杯,相關物質含量超標最高達1.4%,其次是執笠倉和Gourmet製造的折疊飯盒,含量達1.3%。
矽膠物料的可揮發性有機物質以矽氧烷為主,若含量過多或會遷移到食物,影響食物安全,亦有研究顯示,長期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康,但本港目前沒有針對食物接觸物料的安全規定,消委會促請政府盡快訂定相關標準。

消委會測試市面14款可摺合矽膠食物盒和摺杯,發現逾6成樣本的可揮發性有機物質含量超出德國上限,有機會影響食物安全。(消委會圖片)
消委會今次測試9款可摺合矽膠食物盒和5款摺杯。(消委會)

矽氧烷過多或影響食物安全 長期高劑量接觸或傷肝

消委會指,矽膠物料中的可揮發性有機物質以矽氧烷為主,若含量過多或會遷移到食物中,或會影響食物安全。亦有研究顯示,長期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康。

至於消委會今次測試的9款可摺合矽膠食物盒和5款摺杯,食物盒樣本售價由$29至$130,容量由600毫升至1升。摺杯樣本售價由$12至$200不等,當中1款沒有標示容量,餘下4款容量由130毫升至470毫升。

目前本港沒有針對與食物接觸物料的安全規定,矽膠物料中的可揮發性有機物質以「矽氧烷」為主,若含量過多或會遷移到食物中,或會影響食物安全。

根據德國LFGB標準,盛載或與食品有接觸的矽膠製品,可揮發性有機物質含量不可高於0.5%。結果顯示,14款樣本中,有9款、即超過6成樣本的可揮發性有機物質含量超標。

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49元Ikea食物盒沒超標 總得分最高

超過規限的包括6款食物盒的主體和封圈矽膠物料,其可揮發性有機化合物含量由0.76%至1.3%不等,包括Lexngo、EZ Cook、Diamond、Cinnamoroll、Gourmet及執笠倉;而5款摺杯樣本中,三款均超出標準,包括Daiso、Seiwa-pro及億世家,相關含量介乎0.8%至1.4%。

當中以由億世家出產的摺疊水杯,可發揮性有機物質含量超標最高,達1.4%,其次是執笠倉和Gourmet製造的折疊飯盒,含量達1.3%。Lifeventure出產的水杯相關含量最低,少於0.1%,售價是79元。而標價49元的Ikea食物盒,也未有超標,含量是0.26%,連同其他項目,總評分更是食物盒樣本中最高。

消委會今次測試9款可摺合矽膠食物盒和5款摺杯。(消委會)

不少消費者關注矽膠食物容器可能發出異味,擔心會影響其裝載食物的氣味。消委會指,參考德國LFGB標準,將樣本載滿蒸餾水,並置於100°C的環境下2小時,再比對蒸餾水的氣味和味道,評為0級代表兩者無差別,最嚴重的4級代表有強烈差異。

結果顯示,7款樣本在氣味和味道獲評0級,但Lifeventure的表現則較其他樣本遜色,在氣味和味道獲評1級,整體獲得4點評分。餘下的樣本均於氣味獲評0級,而味道表現獲得1級評分,整體感官表現令人滿意。

9款食物盒樣本 6款產品上蓋不可微波爐加熱

另外,許多上班族都會自攜午餐,進食前會以微波爐翻熱食物盒內食物。是次檢測的矽膠食物盒樣本,全部聲稱適用於微波爐加熱。

然而,消委會檢視產品的標籤資料時,發現9款食物盒樣本中,6款產品的上蓋並不適用於微波爐,包括Gemini、Lexngo、EZ Cook、Diamond、Cinnamoroll、Gourmet,加熱時需移除上蓋,而執笠倉的食物盒則沒有說明。矽膠杯方面,只有 Daiso標示適用於微波爐,但其附設的上蓋標示不適用;另有一款、即Stojo則沒有說明是否適用。

消委會提醒,消費者需留意,部分產品的上蓋物料,可能採用不同的塑膠及形狀設計,不應假設全部都可以放入微波爐,使用前宜細閱標籤資料,以免因不適當使用而導致容器損壞或發生意外。

除產品加熱時的安全性外,矽膠食物盒是否容易清潔亦是選擇條件之一。測試於各樣本中,分別加入2毫升咖喱汁和2毫升番茄汁,放入微波爐加熱,其後先清除醬汁,再用特定的洗碗碟機清洗1次,以檢視食物色素殘留情況。結果顯示,7款食物盒樣本於清洗後,均有色素殘留。至於摺杯方面則沒有太大問題。

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