地舖租金貴10倍　催生工廈食肆成行成市　代理：店主唔知自己違規

申訴專員公署主動調查工廠食堂，發現違規招待公眾情況嚴重。回顧過五、六年，工廈活化政策推行、加上地舖租金升幅驚人，租用工廈單位開設餐廳「成行成市」。有地產代理指，該類租客一般屬創業者或欠缺經驗的「新手」，只因睇中工廈分層單位租金成本低，寧挺而走險，個別則連自己「違左規都慒然不知。」

現時的規例下，要在工業用途的大廈內經營食肆，只能申請營辦工廠食堂，但限制較多，例如只限招待大廈內的僱員、不能展示招牌及出入口不能設於大街一方。不過，由於工廈租金較低廉，故對食肆而言經營成本亦較低。若然要在工廈內經營普通食肆招待公眾「街客」，則需按程序申請改變土地用途及補地價（豁免限制費用），再申請飲食牌照，所需時間及支出較多，但若成功改變用途，租金也會即時翻倍。

租客多為創業新手　

隨著活化工廈政策下，不少舊式工廈逐步轉型成功吸引外區消費人流，惟同時也引申不少食肆違規經營，甚至無牌經營，即未有就更改用途提交地契修訂或豁免書申請，也沒有申請工廠食堂牌照。有專營工商物業租賃買賣的前線代理指，連鎖店只會選擇租地舖，如負擔不起高昂租金，亦只會轉租核心區的樓上舖位，但不會去工廈，落戶工廈營運食肆的往往是一班創業者或欠缺經驗的新手。

經紀本身缺經驗　未有透露工廈限制

該代理指到，假設於工廈租用一個600、700平方呎的分層單位，出牌、裝修連廚房約需30、40萬元，連同租金50萬元有找，但地舖的租金及成本，動輒是工廈的9至10倍，創業者即使夠錢也未必「夠膽博」，寧以較低成本犯險租用工廈。「佢地對於自己違左規可能都慒然不知，當然有個別係明知但挺而走險。」然而他又指，於工廈開食肆人流有限，不時出現「開得快、執得快」的景況。

他亦不諱言，有個別經紀走本身缺乏經驗或走「法律罅」，未有向租戶透露租用工廈作食肆的細節或限制，「曾經有個租客知道自己違規後，聯絡番個經紀，個經紀已經冇做，追唔到。」