【農曆新年後消滯】食到肚脹脹？中醫師、營養師教你5個消滯法

節慶食品配以豐盛的菜式，不自覺便進食過量，飽滯感帶來的不適可以怎樣消除？我們邀請了中醫師譚莉英分享消滯食療，而註冊營養師周詠苑（Jessa）亦提供3個消滯妙法。

1.陳皮水

做法：將10克陳皮放入焗杯中，加適量熱水，焗10分鐘后，即可熱服。
效用：陳皮健胃消食，理氣止咳，能有效幫助胃腸消化。
禁忌：氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。大病或久病，老人、孕婦和小孩，服用前應諮詢合資格的註冊中醫師。

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2.飯後果

註冊營養師周詠苑指出吃水果有助促進消化，如奇異果、木瓜、菠蘿等，內含分解蛋白質的酵素，加速分解食物中的蛋白質，從而減輕飽滯的感覺。所以不要因為「食得飽」而在飯後不吃生果。

3.乳酪

當中的益生菌亦助促進腸道蠕動及排泄，另亦可平衡腸胃內的多樣細菌（暫簡化為益菌和壞菌兩種）的比例，若壞菌較多，便會產生脹氣及有消化不良的情況出現。

4.做運動

註冊營養師周詠苑表示，活動量底會影響腸道蠕動，若想化解飽滯感，可在飯後散步若15分鐘；進食後45分鐘至1小時後才適宜做較劇烈運動。需留意的進食後約20至30分鐘後，大腦才會收到飽肚的訊息，因此慢慢咀嚼食物才是最佳的方法。

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5.白蘿蔔瘦肉湯

材料：白蘿蔔500克，瘦肉250克，薑3片，海鹽適量。
做法：將白蘿蔔切塊，與其他材料一起放進鍋中，加適量清水大火燒開後轉文火續煲1.5小時，入海鹽調味即可。
功效：具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
禁忌：脾虛泄瀉者慎食。大病或久病，老人、孕婦和小孩，服用前應諮詢合資格的註冊中醫師。