【親子素食餐廳】學習「良食教育」珍惜食物 一嚐新豬肉Omnipork

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為了令身體更健康,生活習慣更環保,不少人近年都轉吃素食。最近有新式素食餐廳開幕,除了大推全球首個「新豬肉」(Omnipork)菜單,還加入兒童「良食教育」元素,讓孩子邊吃邊玩,接觸「良食」概念。

攝影:鄧倩螢

Kind Kid's Menu兒童餐:Mac n Cheese $72 膳良肉醬意粉 $72 足甘筍漢堡 $78 紅寶漢堡 $78 小白龍拉麵 $78(Kind Kitchen提供)

為了讓孩子從小接觸「良食」概念,「Kind Kitchen by Green Common」在店內加入兒童「良食教育」元素,設計出一系列專為兒童而設的 Kind Kid's Menu,百份百植物為本,不論營養、份量、口味完全按照小朋友所需製作。當中包括有Mac n Cheese (長通粉配以甘荀茸、薯仔、洋蔥和腰果等)、足甘筍漢堡(蔬菜扒主要成分為非基改甘筍、純素芝士、洋蔥和粟米)、紅寶漢堡(「足甘筍漢堡」 的紅菜頭版本),以及小白龍拉麵(即兒童版白龍拉麵,豆乳湯底無油膩感)。

Kind Kid's Menu的重點為Omnipork「新豬肉」菜式─膳良肉醬意粉。Omnipork是Green Monday與加拿大食物科研團隊研發出來的。它的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米,更重要是它不含膽固醇、無抗生素、無激素,與真正豬肉相比,其飽和脂肪遠低71%。吃起上來也能幾可亂真,小朋友絕對不會抗拒。

小朋友可以跟着食譜砌出玩具「未來漢堡」。

邊吃邊玩體驗「良食教育」 學習珍惜食物

同時,餐廳又與幼兒教育中心SPRING合作,於店內特設Mini Common專區,內有兒童良食玩具廚房、兒童食譜。小朋友可以跟着食譜砌出玩具「未來漢堡」;喜歡閱讀的小朋友可以透過食物研習卡、童書,了解食物背後各種知識和故事。專區更備有兒童購物車及購物清單,讓小朋友邊玩邊學習,在認識食材後便推着購物車出發,跟爸爸媽媽一同體驗良食選購。

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體驗「良食教育」後,小朋友更易對食物生起正面觀感,了解每頓飯並非從天而降,從而學會珍惜得來不易的食物。

除了小朋友,家長都可以享用全球首個以Omnipork入饌的菜式,共有以下6道:(請按圖細看)

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最後,餐廳內亦有超市的部分,售買素食零食、素醬料、素食品、養生米水茶飲及健康食品等。更會不定時舉辦各種活動,包括有 Green Monday 營養師主持的有「營」飲食分享會、新產品發佈會,及健康煮食教室等。

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Kind Kitchen by Green Common

地址:中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號舖

營業時間: 星期一至日及公眾日期 11:30am- 10:00pm (最後點餐時間為 9:30pm)

電話:2110 0055



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