子女揀飲擇食?愈逼只會愈抗拒 教你4招令孩子全部乖乖吃清光

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「你再不吃給我試試看!」這句台詞,妳是否很耳熟?許多父母面對孩子偏挑食都會用威脅、強迫的方式要孩子就範,但仔細想想,就算是大人也會有不喜歡的食物,何況是初嚐食物味道的小小孩呢?餵孩子吃飯最好別硬逼,聽專家的話掌握4技巧,讓偏挑食寶寶愛上吃飯!

偏挑食孩子 不是偏胖就是偏瘦

0~3歲的小小孩正處於高速發育期,需要充足且均衡的養分才能健康成長,所以當孩子出現偏食或挑食的行為,往往會讓家長十分苦惱。張旭鎧(台灣適健復健科診所行政副院長)分析,偏食、挑食的孩子往往不是偏胖就是偏瘦,偏胖的孩子通常是正餐不吃,在餐間吃一大堆零食;偏瘦的孩子則是正餐吃得少也沒有吃零食,整個人變得營養不良。這些孩子每到用餐時間就會到處亂跑,從不在餐桌上吃飯,面對大人用心準備、健康又營養的家常菜興趣缺缺,卻在吃零食或垃圾食物時胃口大開。

餵孩子吃飯最好別硬逼,聽專家的話掌握4技巧,讓偏挑食寶寶愛上吃飯!(Gettyimages/視覺中國)

對食物怕怕 有4種主要原因

為什麼孩子會偏食、挑食呢?首先,孩子開始吃副食品以後,每嘗試一種新食物都需要一段時間適應,他們在初次嘗試新食物時可能會因為好奇直接把食物吃下肚,但當他們發現他們不適應這個食物的味道,就會在第二次嘗試時產生排拒。

除了食物本身的味道,烹調方式也會影響孩子對食物的好惡。如果烹調手法剛好踩到孩子的地雷,例如太鹹或太酸,孩子自然不會想吃。再來,當大人用強迫、威脅的手法逼孩子吃某樣食物,就算孩子原本對那樣食物不會很排斥,也會因為被強迫而對該食物產生厭惡感。

此外,不愉快的用餐經驗往往會讓孩子對特定食物敬而遠之。有些孩子只吃菜,不吃雞、豬、魚、牛等肉類,可能是因為他吃過的肉都很硬,或是曾經被骨頭或魚刺刺傷,這種經驗會讓他對這些讓自己不舒服的食物產生防衛心態,因而選擇不吃這些食物。

肉都很硬,或是曾經被骨頭或魚刺刺傷,這種經驗會讓他對這些讓自己不舒服的食物產生防衛心態,因而選擇不吃這些食物。(Gettyimages/視覺中國)

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發展遲緩 也可能讓孩子產生進食障礙

孩子偏食、挑食,除了食物本身的口味、父母的態度和環境氛圍的影響,有時也可能是身心發展出了問題。張旭鎧說,曾有孩子一看到湯就愁眉苦臉,就算勉強拿起湯匙,也總是會把湯灑出來。媽媽原先以為孩子不愛喝自己煮的湯,後來發現孩子是因為沒辦法握緊湯匙才排斥喝湯。所以在面對偏挑食的孩子時,除了要檢討食物的烹調方式、餵食方法,也要將孩子的坐姿、粗動作、細動作等其他表現一併納入評估,必要時最好諮詢營養師、小兒科醫師或職能治療師,了解一下孩子的用餐情況是否正常,自己也會比較安心。

最後,家長在規勸孩子不要偏食、挑食的同時,自己也要以身做則,把不喜歡的食物好好吃下去(但不用刻意做出「很好吃」的表情),這樣才能當孩子的表率、讓孩子有好的模仿對象。

張旭鎧

學歷:台灣高雄醫學院復健醫學系

經歷:台灣適健復健科診所行政副院長、中華民國職能治療師公會全國聯合會理事、社團法人臺灣兒童潛能發展協會秘書長

現任:台灣卓越百能諮詢中心執行長、杭州蒙迪教育信息諮詢有限公司聯合創始人、社團法人台灣雷特氏症病友關懷協會顧問

【本文獲「嬰兒與母親」授權轉載。】



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