香港美食一條街|新蒲崗4間隱世美食推介 足料鹹豆漿、豬油撈麵

撰文:許慧恩
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說起新蒲崗,你會想到甚麼美食?原來新蒲崗亦是臥虎藏龍之地,有不少隱世平價美食!糖妹、黃美棋和鄺潔楹主持無綫節目《香港美食一條街》,最新一集就到訪工廈林立的新蒲崗,雖然新蒲崗是工業區,但原來亦有不少性價比極高的小店美食!今次《香港01》飲食記者總結了4間性價比高的新蒲崗小店,分別有創意串燒、傳統糖水、上海傳統早餐粢飯和鹹豆漿,以及巷仔雲吞麵!其中兩間更榮獲米芝蓮推介!

(文章內提及的食物款式、價格,以發稿日期為準)

位於新蒲崗崇齡街的串燒小店,招牌是生炸雞髀、燒豆卜五花腩丸、手打燒墨魚餅、咖喱魷魚酥等,亦有燒生猛海鮮!最平的有$18的燒豆卜五花腩丸,老闆用工具將五花腩打進豆卜中間,將豆卜填滿,內餡是慢慢的五花腩,看起來很像一顆豬肉丸!外層燒得香脆,裏面的五花腩非常多汁。$25的古法炸咖喱魷魚鬚,非常酥脆,連主持人美琪BB都大讚!

12刀雞髀可算是這裏的招牌小食,老闆在雞髀上劃了12刀再醃至入味,加上孜然粉等調味,帶一點甜味,非常惹味!燒海鮮的話價錢就比較貴,$188燒龍蝦是每日新鮮運到,需要預定。燒龍蝦簡單地以蒜蓉和蔥做調味,燒得剛剛好,加上啖啖肉,非常抵食!

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【2】米芝蓮推介即整粢飯@豆漿大王

位於新蒲崗工業區的豆漿大王,招牌是上海正宗粢飯、鹹豆漿、鹵水豆腐等,更獲得米芝蓮指南推介街頭小吃,名乎其實的隱世名店!只售$15的粢飯是即叫即整,以寧波原埕榨菜、泰國糯米、自家製新鮮油炸鬼和肉鬆做餡料,口感豐富。糯米飯的比例不算多,不會太飽肚,適合胃口較小的女士們!糖妹和美琪更大力稱讚粢飯的內餡比預期酥脆!

另一個招牌菜—— $15的鹹豆漿配料頗為豐富,有榨菜、蝦米、蔥花和鹹味重的油炸鬼,吃完整碗後非常飽肚!糖妹亦大讚鹹豆漿的麻油味和豆香非常夾!

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【3】招牌巷仔雲吞麵、撈麵@英記美點小食

位於康強街的多年麵店英記美點小食,招牌有巷仔雲吞麵、六十年代撈麵等,$31雲吞麵的湯底以羅漢果、大地魚、甘草等熬製,非常清甜。記者本身不太喜歡生麵的一股鹹水味,但雲吞麵的湯底沒有鹹水味,帶一點回甘,非常特別。雲吞大大粒,內餡有一整隻鮮蝦,夠晒足料。

同樣六十年代撈麵其實是豬油撈麵,麵條本身爽口彈牙,豬油份量剛好沾滿每一條麵條,油香豐富但不覺油膩。老闆娘更特別推薦加上酸蘿蔔一起吃,中和豬油的油膩味和麵條本身的鹼水味,算是新食法。

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英記美點小食
地址:新蒲崗康強街32-34號康強洋樓10號地舖
營業時間:星期一至六 11:00 - 01:00
星期日 11:00 - 19:00

【4】米芝蓮推介芝麻燉鮮奶@華園甜品專家

位於祟齡街的華園甜品專家開業11年,主打中式糖水,曾連續三年獲得米芝蓮推薦小食!招牌是芝麻燉鮮奶、合桃糊、桑寄生紅棗蓮子蛋茶等,款款平均只售$20一碗,實屬平價之選。$24的芝麻燉鮮奶的燉奶質地較稠身,鮮奶非常香滑,不算太甜,奶香味濃,最吸引的是店家將芝麻糊注入燉奶中間,燉奶面只看到一點芝麻糊,食到中間芝麻糊慢慢流出來。而中間部分的芝麻糊幼滑,與燉奶非常夾,整體不算太甜。$21的合桃糊較稀身,不會過甜,亦非常香滑。

新式甜品方面就有芒果腸粉,腸粉以蒟蒻製成,非常煙韌,不同於坊間較軟糯的腸粉皮,芒果亦非常鮮甜。

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華園甜品專家
地址:新蒲崗祟齡街38號地舖
電話:2322 3130
營業時間:星期一至日 12:00 - 00:00