涼粉原來係香港原生植物 社區中心培訓長者做導賞員

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我們常吃的涼粉(台灣稱仙草)的原材料、近年興起的「藍染」所用的植物染料,你可知道它們是甚麼樣子?不說不知,它們竟都是香港的原生植物!隨著城市發展,獨特的物種正慢慢消失。有地區長者中心就將舉辦植物導賞工作坊,培養一班長者成為導賞員,帶大家認識香港原生植物。

林植宣博士老人綜合服務中心的高級服務幹事梁敬文接受《香港01》查詢時指,發現雖然越來越多人關注本土議題,但本土內容、原生植物、本港的一草一木,卻缺乏關注。他期望今次與領展合作的計劃,能使不同世代的人一同關心真正的香港。

香港原生植物「火炭母」。(霍健明姑娘提供)

這個長者培訓計劃,由今個月16日開始,合共有六堂工作坊,參加的長者可認識到香港的原生植物、導賞技巧以及保育知識,日後再為年輕人及家庭作導賞。

 

社區中心培訓長者做導賞員。

梁敬文指,香港其實有2000多種原生植物,包括我們常吃的涼粉(台灣稱仙草)的原材料「涼粉草」,以及近年再次興起的「藍染」中,用作染料的植物「馬藍」。涼粉草是一年生的草本植物,但現時在香港已很難見到它的蹤跡,只在棄置的田邊有機會找到,許多人根本不知道它的樣子以及製作涼粉的過程。至於「馬藍」則較多出現在沙田、西貢一帶,可是他發現,即使近年越來越多人推動藍染,但所用的都不是本地植物。

害羞草也香港原生植物。(霍健明姑娘提供)

因此,這個計劃除了培養一眾長者做導賞員,教大家上山認識香港原生植物外,未來的一系列活動中,參加者亦能學會自行在家中種植。「喺屋企種其實唔難,都係一啲草本植物嚟。而且好多除咗食用,仲可以用嚟清洗廚具等等。」

香港原生植物「木蝴蝶」。(霍健明姑娘提供)

除了「世代團結」的理念,他亦希望為順便環保出一分力。先前他們在郊野地方見到許多廢棄的膠樽,便想到拾起它們,洗淨、切割作「Upcycling」(升級再造),免去購買全新的花盤作種植。

有關計劃及活動詳情,可瀏覽Facebook專頁「世代團結」(@intergenerational.solidarity)

香港原生植物「藸麻」,有「天青地白」的特性,可用來做麻绳。(霍健明姑娘提供)



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