【營多麼需要你】殺入台灣　網民封神之泡麵　營多你不知道的事

「每日每天也是你，三餐裡沒你沒意義」一句改編歌詞，道盡港人對營多撈麵這款高熱量「邪惡」美食的癡迷。近日有台灣網民在社交群組表示，營多撈麵醬料味道又香又辛辣，比起「台灣第一撈麵」維力炸醬麵有過之而無不及，引起當地網民熱議。
但印尼本來產米不產小麥，營多撈麵成為印尼「國食」之前，實有一段歷史因緣，與在位逾30年的印尼前總統蘇哈托關係密不可分。

網民：比「台灣第一」更美味

近日台灣facebook群組「爆廢公社」，有網民發帖表示，發覺一款名為「印尼炒麵」（港稱營多撈麵）的即食麵比號稱「台灣第一速食乾麵」的維力榨醬麵更好吃。他形容該麵醬包香辣可口、用以炒飯亦非常美味。瞬即引起網民貼出一大箱營多撈麵「曬命」，指麵條超Q（麵條彈牙）。

有網友指若非懷孕需要戒口，應會每天「怒吃一包」。有網民推薦不同的吃法，例如加上半熟蛋、醬料沖水成汁再放麵、煮好麵再炒等等。也有人認為營多太油膩，建議少放油。

去年獲票選為世界最佳

號稱食盡天下即食麵的美國知名博客「The Ramen Rater」（即食麵評價員），2015年首次試食已給予原味營多撈麵5分滿分，表示其麵條爽口彈牙，調味料的甜、鹹、辣味完美交融，評為「傳說級」美味。翌年營多更獲得該博客舉辦的「2016讀者投票最佳即食麵」排行榜第一名。足證營多撈麵的美味，亦早已衝出亞洲。

何以印尼產米而即食麵成暢銷貨？

營多撈麵背後的印尼營多食品公司 （INDOFOOD），至今已是世界數一數二的即食麵生產商。2014年更獲日本速食巨人日清招手，以540萬美金（4200萬港元）購入49%營多食品股份。但印尼本來產米，並不種植製造即食麵的小麥，營多的出現，亦是時勢造英雄。

話說1960年代，印尼面臨糧食危機，上任不久、親西方的時任印尼總統蘇哈托向美國求援，獲對方捐贈稻米。同時美國向印尼推銷過剩的小麥，小麥亦開始大批輸入印尼。

當時印尼人不多吃麵粉，每年人均小麥消耗量只有300克，進口小麥亦要靠新加坡處理成麵粉。蘇哈托於1967年決定設立國家糧食採購局，壟斷印尼小麥進口和麵粉批發，並將進口小麥交由林紹良及蘇哈托侄子合作開設、蘇哈托夫人擔任大股東的麵粉廠處理，加工後以高價售出謀取巨額利潤，市佔率高達全國八成。在政府宣傳配合下，開發了印尼的麵食市場。

時至2010年，印尼年人均小麥消耗量已達18公斤，是當年的60倍。

「營多之父」90年代被踢走

而營多撈麵（Indomie）品牌，是在1970年代由印尼商人Djajadi Djaja所創。及後林紹良旗下公司三林的即食麵品牌Sarimi於1982年開始發售，卻遇上稻米豐收、麵食滯銷。林紹良逐希望與Djajadi商討合作，但遭拒，林決定將Sarimi割價速銷，結果營多被迫就範與三林合辦食品公司。

後來，三林於90年代更進一步吞併Djajadi所持有的營多股份，配合自家麵粉廠正式成為獨霸印尼的麵食廠商。Djajadi在1998年控告營多，指被強迫低價出售旗下食品商標和製造商，惟多次上訴皆告失敗。

「營多」這個品牌卻愈走愈遠，成為全球知名即食麵品牌。順帶一提，營多在90年代開始輸入香港，並在代理商游說下於2000年代起漸見於便利店及食肆，網民也自發宣傳，成為廉價美食的代表。

美味隱藏邪惡　1包撈麵＝4件脆香雞翼

以一包85克標準包裝的原味營多撈麵為例，熱量可達433千卡。按香港麥當勞官方資料，兩件脆香雞翼熱量為220千卡。即是吃一包營多撈麵，差不多等於吃光一盒4件脆香雞翼。

另外，營多亦與其他即食麵一樣富含納質，一包可超過800毫克。而世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織建議，每人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克。若過分吸收鈉，會引致高血壓、腎衰竭等疾病。因此進食即食麵要適可而止，並注意均衡飲食和做適量運動。