【打工仔e肚仔日記】自家秘製滷水汁 荃灣超足料大滷麵
撰文：余蔚誼
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每間有賣滷味的食店，都有自己獨門滷水汁！滷水汁的奧秘，全在於廚師如何控制材料份量，絲毫之差，味道已有天淵之別！主持人：黃繼鋒
眾所周知，荃灣「六度空間」雖舊，但有很多瑰寶！本片要介紹的滷味專門店【滷友記】，就正正位於荃灣「六度空間」的華都商場。【滷友記】已經沿用幾年嘅滷水汁，集結多款肉類精華，所有滷味經過熬煮，充份吸收秘製滷水味！想一次過試多款食品，可選其招牌大滷麵，配料包括金錢𦟌、陳皮魚蛋、豆腐及蘿蔔！而【滷友記】選用的米粉，並不是坊間一般的軟身米粉，口感特別爽口！別忘了加上該店特製辣椒油，麻而不辣，寧捨香口！立即按此下單
招牌大滷麵 $47
滷水雞翼是必叫小食！雞翼會先用滷水汁浸泡一晚，確保內裡的雞肉夠入味。
大推陳皮魚蛋，滷水汁配上陳皮汁，超夾！
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滷友記
地址：荃灣西樓角街170-184號華都中心44號舖
營業時間：星期一至日 12nn-9pm