【土瓜灣變天】榮光街巷店記 自信餐廳老闆懶理賠償安置
土瓜灣經歷變天，沙中線於2019年來臨。近年最大型的重建項目，庇利街／榮光街重建亦於月頭展開，涉及2000戶，110個商戶將被收回舖位，「環字八街」快將消失了。突如其來的重建，各人有不同想法，社區消失前，如何留住社區的情誼。
密密麻麻的7層唐樓，4條巷圍住，自成一角，形成獨特的風光。樓下是被重建被逼遷來的車房，街上佈滿南亞面孔，陌生中帶點熱鬧的土瓜灣。被地盤和豪宅包圍的「環字八街」，小巷錯綜複雜，恍如回到城寨，也有昔日觀塘的味道。可惜一切在變，人在變，物也在變。重建來臨，居民有的不知所措，有的處之泰然，也有咬牙切齒。
庇利街／榮光街項目將來會發展1,150個單位，發展成本達116億，最快一年後提出賠償價錢，預計最快2025年完工。
月初宣布重建，市建局的職員馬不停蹄登記凍結人口，周五至周日忙過不停。凍結人口，目的是界定店舖用戶和住戶的身分。負責搬遷的職員說搬遷好，滿佈車房的榮光街，也是時候改變了。要弄好門面，現在門面不好，易被壓價，本來5,000元的維修費被壓到3,000元。重建後，再搬到較漂亮的地方，大家都贏了。再者，舊樓好殘舊，天台污穢不堪，居住環境不好，重建是必要。實情又是如何呢？
的士佬的私房菜
李生，人稱大嚿，70歲，沒有肚腩，後巷餐廳的老闆。早上8時開店，凌晨1時收工，餐廳是他的一切，位處一角，幾乎沒有街客，靠的只是的士司機熟客。
重建需要登記，才獲得賠償和安置，他一概不理，沒有登記，一句「什麼都不理，理×佢」。對將來如何一無所知，日子過得一天就一天。對比重建，他更在乎頭上電視的賽馬節目，拚命呼叫着馬仔的號碼。
開業40年，曾遷至浙江街開店，8年前又回來現址，繼承岳父留下的茶檔。一直住在環字八街內，見證八街的興衰。1980至90年代最旺，當時山寨工廠都在唐樓之上，食客不絶，忙個不停。回憶30年前，大嚿不勝高興。但10多年前，工厰搬走，生意極難做。幸好，這幾年麻雀館開業，幫手賣茶水，也可以餬口。
大嚿有說不出的自信，自評廚藝，最好吃是最簡單的菜式。「我從不稀罕食客來吃飯，但40年來無人投訴我」，一份低調的自信，洋溢在表情中。每日都有七八個的士司機來光顧，他說︰「我做什麼菜，他們就吃什麼。」只要留下幾十元，大嚿就做出撚手小菜︰肉餅，牛腩，豬手，這裏變成的士佬的私房菜館。
忙碌的雲藝廊老闆娘
內巷中的理髮店「雲藝廊」，遠離人群，本應門可羅雀，但來自海南的老闆娘忙過不停，一切源於努力。
收費55元，比大街便宜33元，客似雲來。老闆娘忙得喘不過氣來，連買午餐的時候也擠不出來。坐在一旁的女兒從抽屜中拿起70元，說︰「我去買牛腩麵，媽媽要什麼呢？」草草回答一句，15分鐘後，拿回來食物，乖乖的將餘款放回抽屜內，慢慢細吃。
她憶述︰「舖位以前是士多，沙士後結業。2004年開舖，開始捱得辛苦，當年連人工都賺不到，要守業。現在有不少熟客，街坊關係好，重建，好捨不得這裏。」開理髮店，上班時間靈活，可湊女，先送女兒上課，再開舖。如果外出打工，就不能看管女兒。早出晚歸，可幸以前住在樓上，她道︰「唐樓很好住，後來搬上公屋，但是還是舊樓單位較實用。」
望着乖巧的女兒，她說︰「租約5月屆滿，希望業主不加租，可續租。女兒只有8歲，再過兩年，好讓女兒考入中學，才收回舖位。」