百年老店蓮香樓或清拆重建 50年老顧客不捨：承載童年回憶
擁有百年歷史、位於中環的老式茶樓「蓮香樓」，店舖位處的唐樓正面臨地產商收購，有機會於於2019年租約期滿後要遷出進行清拆重建。消息近日傳出後，不少老茶客均大感不捨，香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻，亦是蓮香樓逾50年的老顧客，見證著過去兩次搬遷，自己曾一日於蓮香樓飲三次茶，直言這裡一杯一碟都承載著他兒時的回憶。
擁有128年歷史的蓮香樓至1996年遷至中環威靈頓街曾昭灝大廈現址，租用地舖及一樓。這家老式茶樓無論裝潢、茶盅沏茶、豬膶燒賣、千層糕等招牌點心，早已擄掠一眾老街坊「芳心」，同時亦吸引不少旅客慕名而來。
然而，近日網上有傳蓮香樓將於2019年拆樓重建，事實上，據土地註冊處的文件所示，「蓮香樓」舖位早於去年1月15日，已被海外註冊公司「PREMIER ERA LIMITED」以至少1.5億元購入。
另外，曾昭灝大廈早於今年9月已被收購逾9成，隨時遭申請強拍重建，不少單位都己被海外註冊公司「GO SONIC LIMITED」收購，其背後公司，正是近年冒起的資本策略。
鄭寶鴻：每星期有5至6天可找到我身影
由於蓮香樓現時的租約於2019年屆滿，不少人相信酒樓租約完結後便要遷走，以讓地產商清拆重建，消息傳出後引來網上熱議。熟悉香港歷史的香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻，本身亦是幫襯蓮香樓逾50年的老顧客，一星期七天，當中有5至6天均可在茶樓找到他的身影，直言假若清拆會感失落。
鄭寶鴻曾見證著蓮香樓過去兩次搬遷，他說，早於50年代蓮香樓在中環皇后大道中開設店舖時，便隨父親到蓮香樓飲茶，最誇張時「一日來蓮香樓飲三次茶」，直言這裡承載著他兒時的回憶，又指現時的懷舊氣氛與第一代相差不多，每次到訪都似是與過去連結。
食物新鮮 堅持多年
半世紀的老顧客，鄭寶鴻早與部份員工相識甚久成為「老友記」，每次來到找個位置坐下後，老員工會隨即遞上茶盅泡上的熱茶。鄭寶源稱，下午時分最愛喝壽眉，晚間則會喝普洱，這式習慣早已記在侍應心中。他最愛的點心是淮山雞扎、燒賣等，雖然味道會隨不同年代的廚師而改變，但食物的鮮味卻從未變改。
他又憶述70至80年代起，蓮香樓越受歡迎，早上飲茶必定「全場爆滿」，然而茶樓侍應必定為他留位。被問到侍應會如何留座，鄭寶鴻道出當中「潛規則」：「留位規例，杯底向天可以坐，杯面向天唔坐得。」
茶樓的懷舊氣氛是吸引不少食客的原因，曾任報館總編輯的資深傳媒人鄭明仁近年亦成為蓮香樓常客，最愛蓮香樓那份古舊的味道，亦承載兒時父親帶他到酒樓的回憶。鄭明仁笑言﹕「呢到無咩服務，所有嘢都係自己嚟，你有時會嫌佢好污糟，但我貪杯茶好飲，係水滾茶靚。」
橫跨一世紀的蓮香樓對各人盡有不同的意義，自稱全港最老的馬拉松選手、現年81歲的周伯亦是廿年老顧客。周伯表示，來蓮香樓最大的目的是因為隨年紀漸長，同輩的朋友相繼離世，然而蓮香樓古色古香仍吸引不少「老友記」，「大家多見幾面便能成為朋友，聽一些年紀更大的老友記談及舊時片段，可以吸收他們經驗。」他又對蓮香樓依依不捨，「我已經一把年紀，咁我都可以飲多兩年。」
記者曾向蓮香樓及資本策略查詢，惟截稿前未獲回覆。
