【芭拉開箱】泰式Onmipork生菜包 新豬肉能否暪騙肉食者味蕾?

撰文:陳芷慧
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近年世界各地食品科研公司推出「新肉」,當中包括植物肉及實驗室培植肉,今年被Forbes(福布斯)評為未來五大最具發展潛力的潮流。現時植物肉以Impossible Meat及Beyond Meat為兩大巨頭,香港Green Common亦引入由加大拿食品科研公司推出的Onmipork「新豬肉」,林林總總的「植物肉」有何分別,哪些適合純素者呢?
外國流行的new age meats, clean meat, lab-grown meat, cultured meat, motherless meat, 又是怎麼樣的新肉?