珍珠奶茶「旅居」日本十多年再掀熱潮 社交網絡成推手

撰文:歐敬洛 鄭逸雯
出版:更新:

日本近期出現一場空前的「珍珠奶茶熱潮」。它正是大家熟識的台式珍珠奶茶,把木薯製的圓粉放進奶茶或其他飲料中。不計上世紀90年代泰式珍珠椰子水掀起銷售旋風,實際上這已是日本第二次的珍珠奶茶熱,乘着社交網絡的力量,讓它爆發的瘋狂程度要比過去的更強勁。

▲▲想知日本人為何愛上珍珠奶茶,即刻去片▲▲

春水堂的珍珠奶茶。台灣春水堂在2013年正式進駐日本,為珍珠奶茶流行播下種子。(春水堂)

日本民眾上一次為珍珠奶茶大排長龍是發生在2008年,當時台灣的珍珠奶茶品牌第一次在日本登陸。黑色的木薯珍珠放在香滑的奶茶中,一邊解渴,一邊感受「珍珠」帶來的嚼勁,對消費者來說充滿新鮮感,一度掀起話題。但因當時高品質咖啡逐漸興起,星巴克、Komeda等咖啡店愈開愈多,消費者對這種飲料着迷的程度不如最初,很快就遭咖啡熱潮比了下去。

一個電視節目再激發

珍珠奶茶沒有在日本消失,而是慢慢發展。2013年隨着台灣春水堂正式進駐日本,愈來愈多相類似的品牌陸續「登陸」日本。至今單是東京已有300間以上的珍珠奶茶店,集中在車站或年輕人經常前往的地區。

來到今年5月,這種飲品終於迎來它的「春天」。5月28日TBS電視台播出的人氣綜藝節目「松子不知道的世界」(マツコの知らない世界),以「世界的珍珠奶茶」為題,邀請了兩位熱愛珍珠奶茶的日本女大學生介紹珍珠奶茶。據說兩人花了1年半走訪了1000間奶茶舖,花了近80萬日圓(近5.6萬港元)品嚐珍珠奶茶。

TBS電視台節「松子不知道的世界」(マツコの知らない世界)在5月播放的一輯節目,成為了珍珠奶茶熱起爆劑。(TBS)
只要在IG輸入「#タピオカ」,就可找到無數的珍珠奶茶相關的照片。(IG截圖)

社交網絡平台帶動大爆發

兩人挑選的珍珠奶茶,成為了網絡熱話,也成為網民熱門搜尋的關鍵字之一。只要在IG、Twitter上搜尋「#タピオカ」(タピオカ是日語木薯圓粉的意思,已成為珍珠奶茶或類似飲品的代名詞),會找到超過百萬的話題。人們爭相把在飲用珍珠奶茶的照片、或正在飲用的自拍照放到網上。

在熱潮推動下,珍珠奶茶舖的生意特別好,尤其在下班時間,車站附近的珍珠奶茶舖大排長龍。有日本時尚雜誌分析,一杯珍珠奶茶售價500至600日圓(約40港元),並不特別昂貴,而吃珍珠有一定飽肚感,尤其合適黃昏下課的學生買一杯當下午茶。

流行食品網址《TabeLog》評論道,正好因珍珠奶茶杯大飲管大,不太受年長一輩受落,反而成功讓年輕人「守着自己的聖域」。分享的照片都以年輕人為主,進一步帶動熱潮。

現時未知這波珍珠奶茶熱到甚麼時候結束,但潮流永遠是在一浪接一浪的,如何在熱潮減退時仍挽留一定數量顧客才是重點。所以有分析指日本珍珠奶茶將進一步深入發展,如追求使用更好喝的高級茶葉及調配法、茶店裝修富有時尚格調、推出以奶茶為主的餐牌等,把珍珠奶茶文化延續下去。

(綜合報道)

發表評論...