【中秋飲食】佳節如何忍口控制暴飲暴食? 4個貼士緩解腸胃負擔

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中秋到,又是一家人團聚賞月的好時光,不過大家也要留意食量,免得開懷大吃後會增加對腸道的負擔。不想因暴飲暴食帶來不適,就要看看腸胃科醫生的飲食建議。

中秋佳節,不少人都已準備迎接豐盛大餐,但應要注意腸胃的負擔能力。(vladington/unsplash)

豐富的晚餐過後還有月餅、水果與糖水等各式各樣的美食在面前,不少人都很難忍口吧!但不少食品都較油膩,多吃便容易導致腸胃不適。腸胃肝臟科專科醫生羅兆棠表示,在一般情況下,胃部需要一至兩小時去排空食品,但由於高油脂食物較難消化,因此可能需要約三至四個小時才能完全處理,也因為排空的時間有所延長,令胃部容易出現脹氣不適。

油膩食物難以完全避開,那應該怎樣做?羅醫生指,其實在用餐時及用餐後都有能夠協助腸胃減輕負擔的方法。

貼士一:八成飽應停口!

每逢節慶,不少人都會不自覺地餐接餐地吃個不停,以中秋為例,餐前吃一小份傳統月餅,再接着正餐,然後還有飯後果、冰皮月餅作甜品,隨時「飽到上心口」。

中秋應節食品多,吃完正餐又要吃月餅、生果,容易過量進食。(Getty Images)

如上文提到,食物消化需時。羅醫生就指應該控制在八成飽時停止繼續進食,否則或導致腸胃負荷太重,出現胃脹等不適症狀。

貼士二:避免伴酒或汽水

很多人都習慣吃大餐時叫上一兩罐啤酒或汽水,感覺更「爽」,但原來這種做法反而會妨礙消化。

不少人愛以汽水作餐飲,但原來碳酸飲料竟會妨礙消化。(belart84/unsplash)

羅醫生稱,酒會損害胃黏膜,對胃部造成損傷,嚴重或會導致胃炎;至於汽水等碳酸類飲料,進入消化系統後會釋放出二氧化碳,影響消化液的分泌。

貼士三:飯後果勿選太甜

很多人都會在飯後吃生果,不過對於吃哪種生果,相信不是很多人會太在意。其實,如進食太甜的生果,亦有機會造成腸胃不適。

中秋大餐後,一家人通常會聚在一起吃應節生果,但記得留意不能吃太多高糖份生果。(cravethebenefits/unsplash)

羅醫生解釋,生果中的糖分具有「滲透作用」,會吸收腸道血管內血液的水分,再帶把這些水帶到腸道中,容易導致腹脹和腹瀉;而這些糖分進入大腸後,更會和大腸細菌在互作下產生各種氣體,如硫化氫、甲烷等,可能引發腹痛、腹脹等症狀,所以應盡可能選擇沒那麼甜的生果如蘋果、香蕉等。

貼士四:大餐後吃早餐   首要清腸胃

節日過後,不止人需要時間休息,腸胃亦一樣,尤其部分人因為暴飲暴食而出現腹脹、飽滯的感覺,就應該挑選一些健康食物清一清腸胃。

燕麥和乳酪的配搭可助清腸胃。(epicantus/unsplash)

那有什麼選擇?羅醫生建議,如早餐可選擇燕麥,除了降低膽固醇外,亦同時含非水溶性與水溶性纖維,可縮短糞便在腸內滯流的時間,減低腸吸收殘餘毒素的機會;另外配搭乳酪,當中的乳酸菌亦可促進腸道毒素排出。

至於中午正餐,他指可暫以蕃薯代替白飯作主食,因蕃薯含高膳食纖維,熱量低但飽肚,又可刺激腸道蠕動,幫忙排毒。

有了以上貼士,大家在接下來的中秋就記得好好保護腸胃,以免樂極生悲。

腸胃肝臟科專科醫生羅兆棠。(受訪者授權提供)



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